在家怎么做酒鬼花生

酒鬼花生是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，十分开胃，而且营养价值也很高。很多人会选择在外面购买，但其实在家里也可以很轻松地做出美味的酒鬼花生。接下来，我将为大家分享一下在家怎么做酒鬼花生。

材料准备

首先，我们需要准备好必要的材料。需要的材料包括花生米、白砂糖、水和食用油。

糖水煮制

1.烧开水，加入白砂糖，搅拌至完全融化

2.加入花生米，用小火煮20分钟，让花生米充分吸收糖水，变得呈现金黄色

3.将煮制好的花生米捞出沥干备用

炸制酒鬼花生

1.将沥干的花生米均匀地放在烤盘上

2.放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤10分钟左右

3.取出烤盘，用勺子搅拌，让花生米均匀受热，再放入烤箱中，继续烘烤5分钟

4.取出烤盘，倒入适量的食用油，再次搅拌均匀，使花生米沾上食用油

5.然后将烤盘放回烤箱中，继续烘烤8-10分钟左右，至花生米表面变得金黄酥脆即可

出锅放凉

1.将炸制好的酒鬼花生放入碗中，放置稍微放凉

2.待花生米完全凉透后，即可享用美味的酒鬼花生

小贴士

1.在煮糖水的时候，记得要不时搅拌，切忌糊锅。

2.在炸制花生米的时候，烤箱内的温度不宜过高，以免花生米烤焦。

3.在加入食用油后，一定要再次进行搅拌，以免花生米不均匀。

总结观点

在家做酒鬼花生是一件非常简单的事情，只要你准备好了必要的材料，并按照正确的步骤进行操作，就一定可以做出美味的酒鬼花生。同时，在炸制的过程中，我们也应该注意掌握好火候，以免烤焦或不均匀。总之，只要你有耐心和热爱，做酒鬼花生就是一件非常有趣的事情。