牛肉饼怎么做

做一道美味的牛肉饼，你需要准备好新鲜的牛肉末、洋葱、面包糠、鸡蛋、芹菜和调料等材料。牛肉饼香嫩可口，口感细腻，十分适合作为早餐或晚餐的主食。下面，就跟着我的步骤来学习怎样做一道美味的牛肉饼吧。

1. 确定用料

选用牛肉是牛肉饼的主要材料，牛肉要选择瘦肉并切成小块，有机会的话购买当季的草饲牛肉。此外，还需要洋葱、面包糠、鸡蛋、芹菜和调料等材料来增加味道。

2. 制作肉馅

将小块牛肉末放入碗中，撒上适量的盐、胡椒和淀粉，并加入鸡蛋液拌匀。接着，将撒好盐和胡椒的洋葱末放入另一个碗中，加入面包糠、芹菜末和调味料，并拌匀。

3. 搅拌混合

将洋葱末和牛肉末拌匀，加入面包糠继续搅拌。这样能让馅料更加均匀，口感更顺滑。

4. 准备压饼器

将肉馅分成8-10个等份，用手揉成球形。然后利用压饼器将其压制成圆形饼状，大小适中。

5. 平底锅热油

平底锅中倒适量橄榄油，待油温升高后，将压制好的饼放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

6. 转换成中低火

放入煎好的牛肉饼，减小火力，翻动饼坯，直到两面煎熟，金黄色表皮的牛肉饼即可出锅。

7. 烤牛肉饼

如果你想要把牛肉饼变得更加香嫩可口，可以将它们放入预热好的烤箱中，用350°F的温度烤5-10分钟。这样可以让饼坯更加烤熟，口感更加细腻。

8. 搭配配菜

牛肉饼可以和烤蔬菜、煮熟的鸡蛋或者凉拌蔬菜一起搭配，这样可以让整顿饭菜更加美味可口。

结语

牛肉饼是一道非常美味的主食，在家里做牛肉饼可以省去很多外面吃不到的美食。如果你想要尝试一下做牛肉饼的话，可以跟着我的步骤来制作，相信会做出口感细腻、美味可口的牛肉饼哦！