紫薯粉怎么做？让你轻松做出美味甜品

1.介绍紫薯粉

紫薯粉也叫紫薯淀粉，是从紫薯中提取的一种淀粉。它呈现淡紫色，纯天然、无防腐剂、无添加剂，做成的甜点又香又甜，非常受欢迎。紫薯粉可以用来做汤圆、糕点、冰品、布丁等美食，甜而不腻，又富含营养，特别适合女性和孩子食用。

2.选购紫薯粉

在超市或者专卖店购买紫薯粉时，首先要看包装。好的紫薯粉包装上会写有原材料和配料表，无防腐剂和人工色素。其次，可以看外观，质量好的紫薯粉色泽均匀，干燥，无杂质。最后可以闻一闻，无异味。

3.制作紫薯泥

制作紫薯粉甜品首先要做好紫薯泥。将紫薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，将蒸熟的紫薯捣成泥。

4.制作紫薯粉糕

1.将紫薯泥、紫薯粉、椰浆、糖一起调和，制成糊状。

2.将糊状的紫薯粉放入模具中，蒸30分钟左右，待糕粉凉后，切成小块即可食用。

5.制作紫薯粉布丁

1.将紫薯泥、紫薯粉、椰浆、白砂糖、奶油放入锅中搅拌均匀。

2.将凝胶粉和水混合后，倒入锅中煮开，继续搅拌均匀后，将混合料倒入模具中，放入冰箱冷藏即可。

6.制作紫薯汤圆

1.将紫薯泥和糯米粉调和，揉成面团，制成小圆子。

2.将水煮开，放入小圆子，等煮到小圆子浮起来，再煮3分钟左右，捞出后沾上椰丝或芝麻即可食用。

7.制作紫薯粉饼

1.将紫薯泥、紫薯粉、水、椰汁混合均匀，制成糊状。

2.将糊状的紫薯粉放入平底锅中，煎至两面金黄，即可食用。

8.制作紫薯冰激凌

1.将牛奶、淡奶油、糖放入锅中，加热至糖融化。

2.将调好的奶油混合液、紫薯泥、鲜奶混合均匀，放入搅拌机中搅打。

3.将搅打好的混合物倒入冰箱中，每45分钟拿出来搅拌一下，这样做约4小时左右，直到混合物冻结成冰激凌即可。

9.制作紫薯蒸蛋糕

1.将紫薯泥、蛋黄、白砂糖、牛奶放入锅中，中火小火搅拌均匀，加入打好的蛋白继续搅拌。

2.将混合物倒入模具中，用锅里加水蒸煮30分钟左右。

10.结语

紫薯粉制作成的美食吃起来香甜可口，适合各个年龄段的人士食用。家里做这些甜点会让人感觉很享受，适合各类聚会、宴会和家庭休闲时食用。赶紧试试这些甜点，你一定会喜欢上它们的。