怎么做榴莲酥

榴莲是很多人口水直流的水果，而制作榴莲酥更是让人垂涎欲滴，今天我教大家怎么做榴莲酥，这是一道既简单又美味的甜点，赶紧跟我一起来学习吧！

一、准备材料

做榴莲酥首先看重的就是榴莲的质量，挑选成熟的榴莲果，按重量选购，每份榴莲果大概是200g左右，除此之外，还需要牛油、奶粉、糖、面粉等，具体的材料清单如下：

– 榴莲果肉200克

– 牛油100克

– 糖35克

– 奶粉30克

– 低筋面粉175克

所有材料的准备工作做好后，我们就可以开始制作榴莲酥了。

二、制作榴莲馅

榴莲酥的关键在于榴莲馅的制作，将榴莲果肉剥成块，去掉黑色的种子和果皮，将果肉压成泥状，榴莲果肉泥不能太干，否则做出来的口感不好。将榴莲泥放入平底锅中，用小火煮熟，慢慢搅拌至无水分，即可盛入碗中备用。

三、制作酥皮面团

制作酥皮面团的比例为2:1，即牛油:面粉的比例为2:1，将切成小块的牛油与面粉混合，在手中揉成面团，不要揉过久，避免牛油软化，将揉好的面团放入保鲜袋内冷藏1小时。

四、制作酥皮

将冷藏好的酥皮面团和榴莲馅分成若干等份，将酥皮的面团放在保鲜袋中，用擀面杖擀成长条状，两端用手轻轻向内卷，将榴莲馅放入中央，将酥皮翻折成包裹榴莲馅的矩形，将矩形放入烤盘中待用，重复以上步骤，做出所有的榴莲酥。

五、刷蛋液

将鸡蛋打散，用刷子在酥皮表面涂上一层蛋液，使酥皮烤出来的颜色更加漂亮，纹路更加清晰。

六、烤制榴莲酥

将刷好蛋液的榴莲酥放入已经预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟左右，取出晾凉。

七、完成装饰

待榴莲酥完全晾凉后，即可翻转放入抽屉式塑料袋中密封保存，或者挑选自己喜欢的装饰方式来装饰一下。

八、美食分享

做出一份自己喜欢的榴莲酥之后，无论是和家人一起品尝，或是和朋友分享，都会倍感愉悦。榴莲酥不仅入口绵软，甜度适中，每一口都是那么的可口。如果你喜欢尝试新的美食，一定不要错过这道美味的榴莲酥。

观点：制作榴莲酥其实并不难，只要掌握好每一个步骤，就能够做出美味的榴莲酥。