段落一：食材准备

家里面常备的羊肉片、洋葱、孜然粉、盐、葱、姜片、酱油、料酒、生抽、糖、鸡精等食材。

段落二：羊肉处理

首先将羊肉片洗净，在加入适量的盐、料酒、姜片，搅拌均匀后放置腌制十分钟。

段落三：洋葱切片

将洋葱切成薄片，备用。

段落四：调味品准备

将酱油、生抽、糖、鸡精、孜然粉混合在一起，备用。

段落五：烹饪过程

热锅冷油，加入葱姜爆香后，加入腌制好的羊肉片煸炒，炒至变为金黄色时，即可捞出备用。

段落六：煸炒洋葱

用炒羊肉的油，直接加入洋葱，小火慢煸炒至洋葱透明，甜味出来后放入之前调好的调味品中，翻炒一下。

段落七：加入羊肉

将之前炒好的羊肉倒入锅中，和洋葱一起翻炒，让调味品均匀的裹在羊肉和洋葱上。

段落八：焯水去腥

在翻炒过程中，可以加入适量的水，让水分蒸发收干后，再加入一点点的开水焯一下，这样可以去除羊肉中的腥味，让肉质更加鲜嫩。

段落九：最后的调整

最后可以根据自己口味加入适量的盐和孜然粉，翻炒一分钟即可，起锅前撒上葱花，香喷喷的洋葱孜然羊肉就做好了。

段落十：结语

洋葱孜然羊肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，而且孜然和洋葱的味道非常搭配，让人食欲大开。快来动手试试吧！