鳕鱼汤怎么做

第一步：准备材料

鳕鱼一条，蒜头一头，姜片适量，香菜适量，火腿肠1根。

第二步：清洗鳕鱼

将鳕鱼浸泡在清水中，等鱼身表面透明无浑浊杂质后，切成大块。

第三步：锅中翻炒

将姜片和蒜头放入锅中翻炒，等到香味散发出来后，将鳕鱼块放入锅内，稍微煎炒一下薄薄的一层表面。

第四步：加水煮鱼

加入适量的清水，水的量要盖过鱼块。

第五步：加入味精和盐

加入适量的味精和盐，煮20-25分钟。这样鳕鱼的味道会煮进去。

第六步：加入火腿肠

将火腿肠切成小块，加入锅中，再次煮沸。

第七步：再次煮沸

煮沸后，撇去浮沫，煮五分钟。

第八步：出锅

将煮好的鳕鱼汤装入碗中，上面铺上切碎的香菜就可以食用了。

注意事项

1.在烹调的过程中，可以根据自己的口味适量调整盐和味精的量。

2.煮的过程中不要过多搅动，否则鳕鱼容易散掉。

美食家的心得

鳕鱼汤是一道制作简单，鲜美可口，营养丰富的汤品。鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够对人体有益。煮鳕鱼汤时，一定要注意火候和煮的时间，这样煮出来的汤汁才会清亮、味道鲜美。记得试试哦。