怎么做老冰棍

想起小时候的夏天，总是吃着冰冰凉凉的老冰棍。如今，虽然市面上有了各种各样的冰品，但是那份怀旧的感觉依旧让老冰棍成为很多人的最爱。接下来，我来分享一下自己制作老冰棍的经验，并且教大家怎么做老冰棍。

材料准备

首先，准备需要的材料。制作老冰棍的材料主要有：牛奶、糖、水果酱等。

制作步骤

1.准备工具

首先要准备老冰棍模具、搅拌器和锅子。

2.将牛奶倒入锅中加热

将适量牛奶倒入锅子中，并加热至沸腾状态，一定要不停搅拌防止发生糊化现象。

3.加入糖

将适量糖加入锅中，搅拌均匀，直到糖溶解为止。

4.放入水果酱

将适量的水果酱倒入锅中，继续搅拌均匀。

5.冷却

将混合好的材料倒入碗中冷却，放入冰箱中冷藏1-2小时。

6.模具准备

将冷却好的材料从冰箱中取出，倒入模具中。

7.入冰箱冷冻

将模具放入冰箱中冷冻6-8小时即可。

8.取出

冷凍好後從冰箱取出，将老冰棍模具放入热水中浸泡30秒，轻轻摇晃即可取出。

口感提升

要想让老冰棍口感更加丰富，可以尝试以下这些变化。

1.奶香味增强

在牛奶中放入几滴香草精或椰浆，这样制作出来的老冰棍口感更加香浓。

2.加入果汁

在老冰棍混合物中加入适量的果汁，可以增加冰棍的水分，提升冰棍的口感。

3.添加小火腿

将适量的小火腿切成小块，加入混合物中，可以增加肉香味。

4.利用果干

在混合物中加入适量的果干，这样可以让老冰棍变得更加有嚼劲。

5.加入巧克力

在混合物中加入巧克力颗粒，可以让口感更加丰富。

制作tips

1.加少量的糖，口感会更好。

2.如果想要制作出来的老冰棍颜色较为鲜艳，可以在混合物中加入适量的食用色素。

3.加热的过程一定要不停搅拌，防止糊化和倒酸。

4.冷冻过程中要小心不要让模具倾斜，以免老冰棍的形状不完整。

5.老冰棍凝固后可以用适量糖浆包裹，口感更佳。

结论

老冰棍是一款非常受欢迎的夏日冰品，做法简单，颜值高，口感丰富。通过此文的了解，你也可以自己在家中制作出来一份新鲜的老冰棍，为自己和家人带来清凉的夏日美味。