一、准备材料

制作牛肉汤需要准备一些新鲜的食材，包括：

牛肉：400克

洋葱、姜、蒜：各适量

胡萝卜：1根

西红柿：1个

土豆：1个

小白菜：适量

盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量

二、煮牛肉

将牛肉切块，加入冷水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。锅中添加清水，加入姜片、葱段和料酒，放入牛肉，煮至烂熟。

三、处理蔬菜

将洋葱、姜、蒜切末，胡萝卜、西红柿、土豆切块备用。小白菜洗净叶片备用。

四、炒香蔬菜

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜、土豆煸炒。煸炒至有些焦黄，蔬菜的味道更香浓。

五、加水煮蔬菜

煸炒蔬菜后，加入适量清水，放入西红柿、盐、胡椒粉，煮至胡萝卜、土豆烂熟。

六、汆烫小白菜

水烧开后，将小白菜放入水中汆烫一下，取出备用，勿要过长时间，以免过软过烂。

七、拼汤

取一大碗，加入煮好的肉块，再加入炒香的蔬菜和调料，把小白菜叶片铺在上面即可。

八、婴儿适宜吃牛肉汤吗？

婴儿一般在6个月以后开始添加辅食，牛肉汤是比较适合婴儿的一道菜肴。但应注意其消化不良等问题，适当调整份量。建议妈妈们在备菜、烹饪的过程中更加注意卫生和熟透程度，保证宝宝食用的菜肴的安全和健康。

九、结语

宝宝吃的牛肉汤不仅简单易做，而且富含各种营养，同时还不含副作用。而且食材的搭配和制作方法也有很大的灵活性，因此妈妈们可以根据宝宝的口味和偏好，适当调整食谱，做出更加合适和符合宝宝口味的菜肴。