吃牛排黑胡椒汁怎么做？
作为经典的西餐料理，牛排的吃法也是多种多样，而最常见的配餐就是黑胡椒汁。今天我就来教大家如何制作一份迷人的黑胡椒汁，让你在家也能轻松做出美味的牛排！
准备工作
制作一份美味的黑胡椒汁，需要准备以下食材和工具：
– 牛肉汁（250毫升）
– 鸡汁（250毫升）
– 切碎的洋葱（半个）
– 切碎的大蒜（两瓣）
– 黑胡椒颗粒（1汤匙）
– 牛油（2汤匙）
– 面粉（2汤匙）
– 盐和胡椒粉（适量）
– 平底锅、搅拌勺、烤箱
热锅煮汁
首先将平底锅加热，放入牛油，待牛油融化后加入切碎的洋葱和大蒜，慢慢炒至洋葱变软，金黄色。接着撒入面粉，不断搅拌，炒至面粉变成咖啡色的糊状。此时，加入鸡汁和牛肉汁，以中高火来不断搅拌，直到汁开始浓稠，翻转锅子使汁覆盖在荤类上。
放入黑胡椒颗粒和盐
继续用锅子将黑胡椒颗粒放入炒至出香味，接着加盐和胡椒，继续翻炒，直到感受到颗粒的香辣味。
加入烤制的牛排
将烤箱预热到390F，将牛排切成2-3厘米厚片，将牛排放入烤盘上，将黑胡椒汁均匀的涂在牛排上，放入烤箱中，烤制12到15分钟。
倒入盘中装饰
将黑胡椒汁倒入装饰盘中，利用搅拌勺将汁搅拌均匀，并通过筛网以确保无颗粒。可以在牛排上淋上轻微的汁，以增加牛排的美观和口味。可以把牛排切成不同的大小和造型，以吸引其他家庭的注意。
结论
简单易行的黑胡椒汁制作方法对于牛排爱好者来说必不可少。不仅可以创造令人难以抗拒的口感，还可以为你的菜肴添上一抹迷人的颜色。但是，请务必记得适当掌握胡椒和盐的分量，以免影响口感。现在，就让我们动手制作一份美味的黑胡椒汁吧！
