想吃青菜糊？自己也能做！

很多人去外面饭店吃饭，都会点一道青菜糊。又香又甜，普通到不能再普通的青菜，做出来却这么好吃。那么你知道如何在家里做青菜糊吗？今天我们就来一起看看吧！

1. 准备材料

做青菜糊的材料很简单：青菜、鸡蛋、淀粉、葱末、盐和油。可以根据自己的口味进行调整。

2. 清洗青菜

首先我们需要将青菜洗净，去掉老黄叶子和根部。然后把青菜切成小段，这样比较容易煮烂。

3. 煮青菜

将煮好的水倒入锅中，加入少许盐和油。当水烧开后，放入青菜。煮烂后捞出。

4. 搅拌青菜

将煮烂的青菜放入搅拌器中，加入适量的水，并搅拌成细腻的糊状。

5. 加入鸡蛋

将搅拌好的青菜糊倒入锅中，加入热水并煮开。然后打入鸡蛋，并以一个方向进行搅拌，防止鸡蛋糊成块。

6. 加入淀粉

打好鸡蛋后，加入适量的淀粉，并搅拌均匀。这一步是为了让糊更加细腻。

7. 翻炒

等到淀粉完全融合后，翻炒一下糊，直到煮熟。为了提高口感，还可以加入一些肉丝或虾仁翻炒。

8. 调味

最后加入一些葱末，再稍微加一点盐和鸡精进行调味，使得青菜糊的口感更加美妙。

9.上菜

将做好的青菜糊盛出，可以加上一些香菜或花生碎作为点缀。

10. 结尾

这道青菜糊是一道充满营养的简单家常菜。不仅做法简单，而且营养价值很高。不妨在家里试试吧！

最后希望大家都能在家里制作美食，享受美食带来的优雅生活！