每天早上一定要喝一杯咖啡，才能精神抖擞地开始一天的生活。

咖啡于我已经是生活中不可或缺的一部分。

家里的配置从最初的美式咖啡机，到法压式咖啡壶，再到前阵子流行的胶囊咖啡机，中间尝试过友人的意式浓缩咖啡壶和虹吸咖啡，除了对现在流行的手冲咖啡兴趣缺缺以外，基本所有的咖啡冲煮方式都尝试了个遍，对了，挂耳咖啡也尝试过了。

之所以涉猎如此之广，全赖于自己不可救药的好奇心和小资特质。

经常性的小资一阵子，之后再自我唾弃，回头又继续再小资，再唾弃，如此循环往复。

家里的咖啡机已经让我找不到任何感觉，意式浓缩咖啡既要上火去煮，又没有特色，这不，最近又鼓捣了一个虹吸咖啡壶！为啥？4个字：颜值！好玩！当时拿到手真的心潮澎湃，激动万千。

读书时对化学生物深恶痛绝，现在却已经迫不及待的想要看到酒精燃烧的火焰和升腾的水柱！没想到，虹吸咖啡壶，这是一个关于酒精灯的传说！准备工作：底壶装在支架把手上拧紧。

滤网装好，弹簧拉长，挂钩挂到上壶底部。

底壶装水。

这里注意，最好直接用热水，缩短酒精燃烧煮水的时间，节约酒精及灯芯的损耗，节省时间。

上壶斜插入底壶，上壶放入咖啡粉。

切记，一定要第二步弹簧挂钩挂好以后才能放入咖啡粉，不然咖啡粉容易泄漏。

酒精灯点火。

关于酒精灯的问题：A：自行购买95度酒精！95度！95度！重要的事情说三遍！B：药房五金店没有95度酒精？！！全部是75度的！C：只能求助万能的某宝购买酒精，所以建议跟虹吸咖啡壶同时下单，避免等待D：灯芯必须要虹吸壶配备原装的，比较粗。

使用时注意事项：底壶的水上到上壶以后，蒸煮的时间不宜过长，45秒到1分钟为最佳，时间过长会让咖啡口味太浓，甚至会有一点焦糊的感觉。

纱布滤网常用热水清洗浸泡一下，避免长期咖啡残渣遗留上面，影响口感。

建议多买一个滤网和弹簧挂钩备用，因为家人清洗时会不小心连同咖啡渣滓一并倒掉！！！建议多买一个灯芯备用。

虹吸咖啡壶使用有感：美妙的感觉大概持续了10次，之后对于整个蒸馏过程已经无感。

操作起来时间太长，只适合悠闲的，鸟语花香，和风细雨的周末。

酒精灯永远是个大问题，灯芯，酒精，风。

清洗比较费劲，每次蒸煮壶底都会被熏黑一点，玻璃制品要多加小心。

安全系数低，家有小孩要注意，酒精的使用过程一定要注意安全。

口感呢？一杯咖啡是否正宗，是否好喝，90%由咖啡豆的品质而决定。

不可否认，虹吸咖啡的蒸馏法，让咖啡的口感更加醇厚，但只限于黑咖啡，加糖加奶之后的蒸馏咖啡，跟其他咖啡的口感，就只剩下细微的差别了。

说在最后：咖啡是否好喝，全在个人口感和喜好。

即使不常用，虹吸咖啡壶摆在那里也是一道不错的风景，毕竟颜值担当。

祝你早日找到自己喜爱的方式，一杯香浓的咖啡，美好一天的开始！