红薯丸子怎么做

材料

红薯450克，糯米粉100克，白糖适量，红枣适量，开水适量。

做法1：制作红薯泥

将红薯洗净去皮，切小块蒸熟，放入大碗中用勺子捣成泥。

做法2：制作糯米粉糊

将糯米粉倒入碗中，加入适量的开水，用筷子或手搅拌成糯米粉糊，注意不要有干粉。

做法3：制作红薯丸子皮

将糯米粉糊加入红薯泥中，揉成光滑的面团，分割成约8-10个小剂子，分别搓成圆形。在中心加入红枣或者白糖，然后包裹好成为小球形，放进清水中去除沾粉。

做法4：煮红薯丸子

将小球饼在沸水中煮，等待浮起即可。捞到盘子里，拍上少许红砂糖。

做法5：红薯丸子的其他相似做法

除了在中心加入红枣或白糖之外，还可以加入黑芝麻，莲蓉等其他馅料制作。自己的口味和偏好，可以再创新加入口感上的变化。

做法6：红薯丸子的口感

口感：口感软糯，十分香甜可口，特别是在冬天的时候，味道更是无与伦比。

做法7：红薯丸子的适用人群

红薯丸子对于老人和儿童都特别适合。红薯丸子酥糯可口，富有营养，而且又没有任何添加剂，热量也不高，可以放心食用。

做法8：红薯丸子的注意事项

1. 搓好的面团，如果稍微液态了，可以在面团里加少量糯米粉，吸收水分，揉至面团无粘手，面皮变得比较韧性。

2. 考虑到吃活动的时间问题，可以一次做很多，冰冻好吃的可以让蒸蒸即可。

总而言之，红薯丸子一道特别有意思的甜点，既可以当做甜品，也可以当做年糕，美味又营养。这道美食既可以让你感受美味品尝的同时还能享受到慢活生活的体验。