吮指原味鸡怎么做

吮指原味鸡是KFC的招牌菜之一，它的味道香酥可口，深受人们的喜爱。但你知道吗？你可以在家里做出同样美味可口的吮指原味鸡。那么如何做呢？下面就来看看吧。

1.准备材料

为了做出美味可口的吮指原味鸡，首先需要准备好必要的材料。你需要有鸡肉块、小苏打、黄油、低筋面粉、食盐、黑胡椒粉、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉等。

2.腌制鸡肉

将鸡肉块洗净后，加入食盐、黑胡椒粉、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉等调料进行腌制。腌制的时间最好在1个小时以上。这样能够让鸡肉更加入味。

3.面粉处理

将面粉、小苏打、盐、胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉混合，搅拌均匀后备用。

4.裹面糊

将腌好的鸡块均匀地裹上面粉混合物，门要裹得厚实一些，不要遗漏任何一个部位，这样炸出来的吮指原味鸡会更加香脆可口。

5.煎炸处理

将裹好面粉的鸡肉块放入油锅中进行煎炸。先用中小火炸5分钟左右，将鸡块煎至表层金黄色即可。

6.调制酱汁

在煎炸的过程中，我们可以开始准备酱汁了。将黄油融化后，加入少量辣椒面、白胡椒粉、大蒜粉等适量的调料，翻匀后即可。

7.裹酱汁

将煎炸好的鸡肉块拿出来，稍微沥干油分后，立即倒入调制好的酱汁中，轻轻地拌匀。

8.完成吮指原味鸡

将裹好酱汁的鸡肉块放在碗里，撒上少许白芝麻，配上生菜叶子，美味可口的吮指原味鸡就做好了！

通过以上的步骤，我们就可以在家里做出与KFC同样美味可口的吮指原味鸡了。不妨自己试试吧！

结论

吮指原味鸡虽然看似简单，但做起来还是有一定难度的。需要注意的是腌制时间、面粉混合比例、炸制火候和酱汁调制等方面。但只要掌握好技巧，相信大家都能够做出美味可口的吮指原味鸡。感谢大家的阅读！