一、材料准备

1.红小豆、义米各200克

2.水适量

3.冰糖适量

二、浸泡食材

1.红小豆和义米一起洗净后，浸泡在清水中淹没3个小时以上，至少浸泡到水面上。

2.浸泡后将食材沥干闷待用。

三、煮红小豆

1.将浸泡好的红小豆加入适量清水，大火烧开。

2.加入冰糖，调小火煮至红小豆变得松软。

3.捞出备用。

四、煮义米

1.将备好的义米加入适量清水，大火烧开。

2.调小火煮至较软。

3.加入煮好的红小豆和红小豆汤，同时轻轻搅拌均匀。

4.继续煮至粥浓稠但口感清淡即可。

五、加入红小豆汤

1.将煮好的红小豆捞出倒入搅拌机中，加入适量清水。

2.将红小豆打成汤后倒入主锅中继续煮。

六、调整口感

1.口感偏淡可加冰糖。

2.口感偏稠可适量加水或红小豆汤调整到合适的稠度。

七、装盘

将煮好的义米红小豆粥装入碗中，可适量加入一些煮烂的红小豆。

八、享用

可以加入适量芝麻、花生等坚果增加口感，也可以加入适量糯米团作为点心食用。

结语：义米红小豆粥是一道浓香可口又营养丰富的粥品，在制作过程中注意煮至粥浓稠而口感清淡，自己掌握适当的口感才能让它更加美味。加入坚果和点心也可以让它更加丰富多样，快来一起动手制作吧！