菜稀饭怎么做

介绍

菜稀饭有着浓厚的家乡味，是许多人的最爱。它简单易做，同时也可以根据口感不同进行翻新，是一道非常实用的家常菜。

食材准备

糯米250g，猪肉末50g，黄瓜1根，葱花适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤一

先将糯米洗净浸泡两小时，然后倒掉水，加500毫升的清水，大火将糯米煮沸5-8分钟，拌匀后盖盖子焖20分钟，煮至米饭糯软为止。

步骤二

将猪肉末用盐、生抽腌制片刻，黄瓜洗净切丝。

步骤三

将锅烧热放入适量油，放入腌好的猪肉末爆炒，炒至变色后加入黄瓜丝和葱花，继续翻炒均匀，放入盐和生抽提味。

步骤四

将煮熟的糯米饭盛到碗中，用勺子压碎，并沿着碗边推平。

步骤五

将炒好的猪肉末倒入碗内，加入少量清水，再用勺子搅拌均匀。

步骤六

将锅烧热放入适量的油，将油烧至五成热左右，再关火，用葱花刷锅，然后将锅倒入菜稀饭上，即可搅拌食用。

翻新口感

在做菜稀饭时，还可以加入其他蔬菜、海鲜等食材，如用紫菜、虾皮、虾仁等辅助材料，可制成各具特色的菜稀饭。

营养价值

菜稀饭的主要配料是米和蔬菜，不仅饱腹感好，而且还含有丰富的维生素和膳食纤维，既可滋养胃肠、改善便秘，又有助于身体健康。

适合人群

菜稀饭做法简单、口感浓香，不仅长者、儿童等人群可以食用，家庭主妇们快捷烹饪也可以将其作为暴饮暴食后的清淡食品，还可以当早餐、下午茶、夜宵等任何时刻食用。

结论

菜稀饭是一道美味健康的家常菜，无论是怎么搭配食材或改变口感，都有着属于自己的独特魅力，建议大家多多尝试。