紫薯卷怎么做
在这个秋天的季节，一款美味的紫薯卷总能让你感受到四季的多样性。如果你对紫薯的味道感到好奇，那么就跟着我一起来看看怎样制作这款美味的点心吧。
1. 准备食材——紫薯和饼皮
首先，我们需要紫薯和饼皮两种食材。一般情况下，紫薯和饼皮都可以在超市中购买到，不过需要注意的是，我们需要的饼皮要是比较薄而且能够滚起来的类型，黄油饼皮或是双层饼皮都是常用的类型，建议选购紫薯色泽纯正的品种。
2. 紫薯蒸熟
将准备好的紫薯洗净后，放入蒸锅内蒸熟，大概需要20分钟的时间。也可以通过微波炉的方式来加热，但需要注意的是加热时间不宜过长。
3. 捣成泥状
在紫薯蒸熟后，待其稍微降温后，将其放入碗中，用勺子将紫薯捣成泥状。同时，也可以根据个人口感加入适量的糖或是蜂蜜，提高紫薯泥的口感。
4. 准备馅料
面皮的馅料对于一个点心的口感来说也是非常重要的一部分，我们可以根据自己的口味加入各种不同的材料，如红豆、芝士、核桃等等。这里我们可以选择橙汁红豆泥来作为紫薯卷的馅料。
5. 搅拌均匀
将准备好的橙汁红豆泥和捣好的紫薯泥进行混合，搅拌均匀。
6. 饼皮擀平
将饼皮擀平，尽量擀薄。一般情况下，制作紫薯卷的面饼皮大约擀成2-3毫米厚度即可。
7. 将馅料铺在饼皮上
这一步操作比较关键。将准备好的芝士泥放在饼皮上，但是要注意不要太粘，建议在饼皮任意一头上留出一些空白处，在铺好馅料后再进行紫薯卷的卷起操作。
8. 卷起饼皮
将馅料铺好的饼皮一侧卷起，切勿用力拖动饼皮以免造成不美观。
9. 切成小段
将卷好的饼皮切成小段，这个尺寸可以根据个人口味进行调整，建议每个小段长约3-4厘米。
10. 烤制
将切好的小段放入预热好的烤箱内，大约需要10-15分钟的时间。当其呈现出金黄色时可取出烤炉即可。
观点： 紫薯卷在操作上虽然有些繁琐，但总体来说还是一道非常适合亲子操作的美食。同时，由于紫薯本身的营养丰富，而且口感浓郁，所以不妨在你下一次准备亲自下厨房的时候，尝试一下自制紫薯卷吧！
