快手金针菇怎么做的
1. 选择食材
做美食从来都是从选好食材开始的。选金针菇的时候，要选新鲜、质地细嫩、色泽鲜亮的，这样做出来的金针菇才能更美味。切好的金针菇放在水里泡一会儿，把表面的泥沙洗净。
2. 切菇蒂
金针菇的菇蒂比较粗硬，需要切掉，不然炒出来口感会差一些。把菇蒂切掉后，将金针菇顺着菇柄一切为二。
3. 热锅冷油爆香
锅热后倒入油，稍微多一点儿，将金针菇放入锅中，大火爆炒。这个过程中不要过于担心锅会糊，火候适中的话，金针菇会比较香脆。
4. 加入配料
将蒜末、姜末放入锅中翻炒，炒出香味后加入盐、鸡精和适量的料酒，调制好锅中的味道。
5. 控制火候
接着将金针菇倒入锅中，用大火不断翻炒3-5分钟。然后控制火候，改用中小火，持续翻炒2-3分钟，直到金针菇变软烂。
6. 装盘
将炒好的金针菇装盘，淋上自己喜欢的调料或者蒜泥。可以加点葱花、香菜等，摆盘并放上葱丝或者芹菜丝作为装饰，点缀一下自己的创意。
7. 尝鲜
完成一道美食，总少不了亲自品尝的过程。快手金针菇上桌前可以再撒上一点胡椒粉，提升香气，浓浓的菇香和鲜嫩的口感一上口，相信一定会让你爱不释口。
8. 整体评价
快手金针菇你除了美味之外，还有很多方便、快捷的优势。用时不到10分钟，就能准备好一个美味又健康的菜品。而且这道菜的营养价值很高，是一道低脂肪、低热量的健康美食。
9. 总结经验
做一道好的菜肴需要我们用心去体验，要不断的摸索和总结，学到别人的优点、吸收别人的经验，从而提高自己的厨艺水平，做出自己风格的美食，让自己的味蕾就这样一次次的被大大满足。
10. 烹饪的趣味
随着我们对美食的不断研究，烹饪的趣味也一定会被不断地开发出来。做菜就像生活一样，需要我们用心去体验。而快手金针菇作为一道简单又美味的菜式，就更应该成为我们烹饪生活中的一道亮丽风景。
