牛排西餐怎么做？

作为一道经典的西餐料理，牛排一直深受大众的喜爱。如果你也想在家里用西餐的方式制作出美味的牛排，那么接下来就跟着小编的步骤一起来学习吧。

1.选择合适的牛排

选购牛排时，要选择带有一定肥肉纹理的，在烤制时，肥肉可以融化，更加味美，当然也要注意选用带骨头的，骨头可以保证牛排烤制过程中更加嫩滑。

2.放置至室温

在制作牛排的前一天，将牛排放在冰箱内冷藏，隔日取出并放置半小时左右待其回到室温，这一步骤可以使得制作出的牛排口感更加细腻。

3.烤盘预热

将烤盘预热至220℃左右，预热时间约为10分钟，可以使烤盘均匀的加热到合适的温度，从而更好的烤制牛排。

4.调味料准备

在烤制牛排之前，可以将盐、黑胡椒、玫瑰花、香草碎、大蒜等调味料混合备用，使得牛排更加入味。

5.翻转烤制

将调味后的牛排放置在预热的烤盘上，每隔2-3分钟换面翻转烤制，至两面添加入焦黄色后取出备用。

6.水煮蔬菜

将花椰菜、玉米笋、胡萝卜等蔬菜用煮沸的水加热至7-8分熟，沥干笊篱待用。

7.佐料调制

在锅中放入适量的黄油，大火加热少许后放入蔬菜、黑胡椒、盐、红葡萄酒调味料搅拌翻炒，待其炒至略微软烂后备用。

8.酱汁调制

将酱油、番茄酱、百里香、洋葱等材料混合搅拌，加热至糖溶化后，取出备用。

9.摆盘

将烤制好的牛排摆放在盘中，旁边装上水煮蔬菜和调制好的酱汁，这样一份美味的牛排西餐就算是完成了。

10.小结

制作牛排不一定需要复杂的材料和菜谱，只需要选择好牛排、用心调味和烤制，并且掌握好适当的技巧，就能够轻松做出美味的牛排西餐啦。

希望大家能按照上述步骤，动手尝试制作出属于自己的美味牛排，也希望大家对这篇教程有所收获，祝大家制作愉快。