芝麻糖介绍

你是否觉得在寒冷天气里，吃一些热乎乎的甜品是一种惬意？芝麻糖是一种纯天然的甜品，它的质地柔软有嚼劲，口感非常好，而且制作过程简单快速。芝麻糖含有丰富的营养元素，例如钾、镁、锌、铁、钙等，对身体有很多好处。品尝一口芝麻糖，让你感受到温暖和满足。

制作材料

批量制作芝麻糖的材料非常容易获取，你只需要购买以下材料：

白砂糖 – 1杯

黑芝麻 – 1杯

淡奶油 – 1/4杯

玉米糖浆 – 1/4杯

香草提取物 – 1汤匙

制作步骤

芝麻糖制作步骤如下：

准备一个8 x 8英寸的烤盘，用锡纸铺在烤盘底部和周围，预热烤箱至177°C。

平底锅加入白砂糖、淡奶油、玉米糖浆在中火烧烤，不停搅拌，糖完全融化后加入黑芝麻，继续搅拌。

用一个糖浆温度计测量混合物的温度，当测量到118°C时，从热源上取下混合物。

加入香草提取物，用搅拌器搅拌混合物，大力搅拌直到混合物变稠浓，开始变得质地硬。

迅速将混合物倒入已经准备好的烤盘中，用刮板刮平。

让芝麻糖冷却5分钟，然后在糖上放一张(铝)箔纸，用手指把纸推平，以免在糖上留下印记。

凉却完全后，用剪刀将糖切成合适的块状，即可享用。

将多余的芝麻糖保存在密封容器中。

小贴士

以下是一些小贴士，可以帮助你制作出脆皮芝麻糖:

准备好所有的糖果制作材料。

在平底锅中慢慢地加热混合物，不要急于搅拌，这可能会使糖果不脆皮。

对于不同的海拔高度，加热传热会有不同的速度，所以需要根据实际情况调整火力。

在温度达到118°C之后立即从火源上拿走混合物，否则，它可能会变成硬糖。

调节好糖浆颜色。这取决于玉米糖浆的深浅。

将混合物倒入烤盘中之前，请先将锅铲在烤盘上敲几下，这可以让混合物充分填充到烤盘里面。

在切成块状之前，请等待糖凉透。

再次品尝芝麻糖

通过以上步骤，你很容易就可以制作出一批美味的芝麻糖啦！糖果的口感柔软而且有点硬，外面包裹着黑芝麻，非常美味。芝麻糖通常在寒冷的冬天做出来，这样它一吃起来就能温暖你的胃。芝麻糖是一种最受欢迎的零食之一，你可以随时享用，而且如此美味的零食你会真的不停止在一块。现在，你可以在家里制作美味的芝麻糖，同家人一起分享美食的味道，让你感受到幸福！