菠菜粥的食材准备
一杯米饭、100克菠菜、适量的姜末、适量的蒜末、20克花生米、适量的食盐。
做菠菜粥的步骤
1. 准备好所有食材，将米饭淘洗干净后备用。菠菜用清水洗净，去除菠菜根部，切成小段。
2. 热水中将菠菜烫一下后捞出，放入搅拌机中搅拌至细腻的状况。
炒米汁
3. 取一个平底锅，放入适量的油，加入姜末和蒜末爆香。
4. 将淘洗干净的米饭放入锅中煸炒至饭粒发白且饭香四溢。
5. 加入开水，放入花生米，开大火煮开。然后转小火继续煮，煮至米汁变得浓稠，而且米粒变得松软。
加入菠菜
6. 将搅拌好的菠菜倒入煮好的米汁中，加入适量的盐调味。
7. 放入适量的开水，然后搅拌平均后拿起锅盖盖上，用中小火熬煮15-20分钟，时间略长，由于米粒煮烂了会显得更加浓郁。
撒上香菜
8. 拿出菠菜粥，放入碗中，撒上适量的香菜末。
菠菜粥的营养价值
菠菜富含胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、烟酸等，有助于提高免疫力，并且菠菜中含有丰富的叶绿素，可以起到净化肠道的作用。而米饭则是常见的主食之一，在煮的过程中释放出大量的淀粉质，具有极高的热量和能量。
结语
菠菜粥是一道营养丰富的美食，非常适合办公室白领或是学生党等人群。制作菠菜粥的步骤简单，食材准备也十分简单，而且这道美食健康、美味，值得一试。
