家常醒酒汤怎么做

在我们的日常生活中，很多人都会有饮酒的习惯，有时候喝多了，难免会出现醉酒的情况。而醉酒后的身体会感到不舒服，想要尽快恢复过来，此时就可以喝家常醒酒汤。家常醒酒汤以其简单易操作、风味独特受到了很多人的关注。下面我们就来一起了解一下如何制作好喝的家常醒酒汤。

选择材料

健康的家常醒酒汤材料很重要，我们需要准备食材：红枣10克、莲心20克、生姜适量、鸡汤或清水500毫升。

准备材料

我们需要将食材处理干净、去皮，把莲心洗干净，切成薄片，把红枣洗净、去核，切成两半备用，姜切片备用，以上材料处理完之后就可以开始烹制了。

烹制醒酒汤

1. 将姜片放入锅中，倒入清水或鸡汤，慢火煮开；

2. 加入莲心，大火煮沸再转小火煮30分钟，让莲心的营养充分释放；

3. 加入红枣，继续煮15分钟，让红枣的甜香味逐渐渗透到汤中，营养更加丰富；

4. 煮至醒酒汤汤色橙黄，煮熟并熄火，可以根据个人口味加入适量冰糖和盐调味。

注意事项

1. 莲心在煮之前要先浸泡30分钟，以去除表面的苦味；

2. 红枣不能多放，否则会有滤肝的效果，不利于健康；

3. 鸡汤可以更好地调味，如果没有可以用清水代替；

4. 尽量使用瓦煲或高压锅煮醒酒汤，可以更好地保留食材的营养成分。

家常醒酒汤的功效

1. 莲子含有多种营养成分，能够提高人体的免疫力，对疲劳和缺氧有很好的缓解作用；

2. 红枣在中医学里被称为“天然补血果”，能够对肝脏进行保护和修复，增强身体抵抗力；

3. 生姜具有解毒的功效，能够有效分解酒精，促进身体新陈代谢；

4. 鸡汤富含胶原蛋白，可以修复肌肤，有很好的美容养颜作用。

观点

家常醒酒汤是一款非常实用的功夫茶，制作简单、健康营养、口感独特，可以有效解酒醉倒的情况，增强身体免疫力、修复和保护肝脏，还可以美容养颜。作为家常菜系中的代表性饮品，值得我们在日常饮食中多加尝试。