寿司的由来

寿司源自于日本，是一道用特殊的寿司米和各种海鲜或蔬菜等食材制成的小卷或小块食物，是日本传统的美食之一。在国外，寿司是各大日本餐厅的招牌菜品，备受世界各地食客的喜爱。

不用海苔的寿司

虽然寿司中的海苔是为了增色和增加口感而添加的配料，但是有些人不喜欢吃海苔，这时候不用海苔的寿司就成了极好的选择。

准备工作

制作寿司需要一些基本工具和材料：寿司饭、配菜、寿司醋、紫菜、竹帘子、刀、水和盐。

制作寿司饭

先在米里加入姜、醋、盐、糖，将其煮熟，并在熟米中拌上调好的酱汁。放凉备用。

配菜的选择

配菜可以有很多选择，比如小黄瓜、胡萝卜、芦笋、蟹肉、三文鱼、鳗鱼、鳕鱼等等。

将寿司饭放入紫菜上

将寿司饭放在紫菜上，摊开并压平。

加入配菜

将切好的配菜放在寿司饭上，并均匀分布。

卷紧

将紫菜和中间的配菜卷起, 拉紧并捏牢。

裁切成块

用刀将卷成的寿司切成小块。

用竹帘子包裹寿司卷

用竹帘子将卷好的寿司卷包起来，让其保持均匀的形状。

盐水润手

在切割或卷寿司前，先用盐水润湿双手，以免寿司粘在手上。

结语

不用海苔的寿司风味独特、健康美味又方便，成为很多人喜爱的美食，也为寿司的制作提供了更多的变化和可能性。