1. 食材准备
做披萨首先要准备好食材,芝士披萨必备食材包括:披萨饼皮、番茄酱、芝士、蘑菇、青椒、洋葱、意大利香料等。
其中值得一提的是披萨饼皮,它的种类和品牌繁多,大家可以根据自己的口味选择。
2. 披萨饼底处理
取出披萨饼皮,放在平底锅上,将火力调至中小火,用铲子不断翻转饼皮,烤至饼皮两面金黄色即可。
另外,如果没有现成的披萨饼皮,也可以自己制作,制作方法可以上网搜索。
3. 涂抹番茄酱
将番茄酱涂抹在披萨饼皮上,不要抹太多,以免影响后续的烤制过程。番茄酱可以根据个人口味加入少量的盐、黑胡椒、糖等调料。
4. 加入配料
接下来是加入配料的步骤,建议大家先放上芝士,再逐渐添加其他配料。
蘑菇:将洗净的蘑菇切成薄片,均匀地铺在披萨饼皮上。
青椒和洋葱:洗净青椒和洋葱,切成薄片,均匀地铺在披萨饼皮上。
意大利香料:在披萨上撒一些意大利香料,能够增添披萨的口感。
5. 摆放芝士
在加入完配料后,再撒上一层芝士,用量根据个人口味而定,可以选择不同种类的芝士,如切达芝士、马苏里拉芝士、帕玛森芝士等。
6. 烤制
将已经制作好的芝士披萨放入已经预热好的烤箱中,将温度调至200度,烤制约10-15分钟,直到芝士融化,呈金黄色即可。
7. 切块装盘
等披萨烤好后,再将披萨切成8到10个均匀的小块,摆放在盘子中,就可以享受美味的芝士披萨了。
8. 小贴士
1. 如果口感不喜欢过于干燥的披萨,可以在加入配料时,加入一些蘑菇、生菜等水分较多的食材;
2. 披萨上的芝士可以根据个人口味调整,芝士用量太少,口感会欠佳,用量太多,口感可能太腻。
以上是我制作芝士披萨的一些经验,每个人的口味不同,所以大家可以按照自己的口味进行调整,做出属于自己的芝士披萨。
最后,祝大家做出美味的芝士披萨,享受美食的同时,也享受当下的幸福。