生姜汤怎么做
生姜汤有很多种做法，也有很多不同的功效，不同的人可以根据自己的口味和需求选择不同的配方。以下是我分享的一种简单易做的生姜汤做法。
1.准备材料
选购优质食材
首先，在市场或超市购买好新鲜的姜和鸡肉。新鲜的材料更加有味道，也更健康。
2.准备工具
准备煮汤工具
准备好用来煮汤的压力锅或砂锅，锅的材质最好为不粘涂层，方便清洗健康。
3.剁姜
剁姜技巧
将姜洗净，去皮，切成小块，再进行剁姜的动作，使姜片变成小碎末，这样可以让姜的营养更易被吸收。
4.焯水
为了更健康焯水
鸡肉清洗干净，用少量油和姜片煸炒出香味，再倒入至少2L的水，将鸡肉放入锅中，用大火烧开，用小火煮15分钟，撇去浮沫，将焯水的步骤可以去掉多余的脂肪，让汤更加健康。
5.加入秘制配料
配料的选择
准备适量的盐，料酒，清香姜，枸杞，枣子，放入锅中，再次煮沸，煮放30分钟左右，让所有的配料更好地融合。相对此式也可以放入些小红枣之类的材料，不过每一式不同换材料需着重注意。
6.提香
提香先出味
加入葱花，姜末，放凉15分钟后，加入盐和鸡精提味。在加入葱花，姜末之前，可以尝一下原汁原味，如果觉得不够味道可以加盐。
7.食材可替换
食材互换
此风味汤除了以上的配料，还可以根据自己的口味或者需求，加入其它食材，如蘑菇、木耳、鱼片、豆腐等等，或许每一样食材都可以有着不同的做法。
8.喝时调用
重点煮汤准备做法
煮好的生姜汤可以一次性饮用还可以分装入保鲜袋放入冷冻室备食时热泡。饮用时也可以再加入些小米之类的食物，让口感更加清甜可口。
观点：生姜汤不仅可以增强身体的免疫力，还可以帮助消化和清热解毒。每个人在煮汤过程中可以根据自己的口味和需求选择不同的配方，喝汤时也可以配合个人喜好加入其它食材，使味道更加丰富。
