最营养的烤红薯

红薯是一种营养价值非常高的食品，它富含多种维生素和矿物质，具有很多健康作用，尤其适合孕妇和儿童食用。今天我来教大家一种非常简单美味的烤红薯做法。

选料选好红薯

在市场上购买红薯时，最好选择形状完整，表皮光滑，色泽鲜艳的红薯。形状太小，表皮太苍老难以削去，形状太大，烤不熟。最好选择适中大小的红薯，就是可以单手握住的大小。

清洗红薯

将购买的红薯表面非常彻底地用水清洗干净，然后用刀或者蔬菜刨刀将瑕疵的部分去除，这样可以避免烤出来的红薯存在任何杂质。理想情况下，完整的红薯表皮不去掉，如果你坚持要削皮，红薯最好不要削太多，削皮的地方也应该考虑结合在一起烤。

切割成段或者切片备用

等到准备烤红薯时，将其切割成厚度相同的块，这样可以确保烧出来的红薯糯而不干，切割前需要洗净削皮好的红薯，然后用刀具将其纵向切割成段或者横着切成片，横着切成片的话，每个片子的宽度一般不超过1厘米，否则烤出来就容易黑掉，烤完之后口感也差一点。

加入香料提味

在切割好的红薯上撒上自己喜欢的调味料，一些香料如可可粉、姜黄粉、辣椒粉、七味粉等不仅可以提升红薯的口感，还可以增加红薯的营养价值，调味前最好用橄榄油涂抹一下，可以防止红薯变干。

烤的时间和温度

预热烤箱，烤箱预先设置好200度，将调味好的红薯倒入烤盘中放入烤箱，烤制的时间一般在25-30分钟左右，取决于烤的温度、粗细和每个人的口感选择。翻转红薯的一面中间的筷子可以穿透红薯的最中心，插入时间不超过1秒钟，则说明红薯已经烤得差不多了。

检查烤熟的程度

当烤红薯已经烤制好了，可以用刀轻轻切开检查是否已经完全熟透，如果还感觉它还有点点硬，就需要在烤箱中再烤几分钟。不过要注意，切开红薯之后，再放回烤箱再次烤制时，最好不要同时堆放过多的红薯。否则，红薯之间的烤制会相互影响。

摆盘美观有趣

在烤红薯完成后，令美食更加美观有趣，擦拭干净烤盘，并将红薯块装盘，可以用芝士或者奶油、小黄油等配料亦或咕噜肉来增加口感的多元化，红薯搭配牛油、肉松之类的食材效果极佳。

享受最营养的烤红薯

最后，对于这道美味的烤红薯，可以和家人、朋友分享，在家庭聚会、晚宴、野餐等场合都可以享用。烤出来的红薯糯糯的，口感非常好，尤其是在寒冷的冬季一口热腾腾的烤红薯，是人留恋回忆的一道美味。如果你还没有品尝过这道菜，不妨赶紧动手试一试。

美食不仅提供我们营养和美味，更是生活中美好而有趣的一部分。