市面上常见的白酒,一般是42度和52度的浓香酒,53度的酱酒和度数在40度—52度之间的清香型。
当然也会有喝56度的凤香酒。
常见的就是40-56度这一区间的白酒,也是大众最认可的。
那为什么低度白酒和高度酒现在连影子都见不到了呢?低度白酒在我国古代是非常重要的存在,侠客英雄几乎顿顿都要“吃酒”。
别看水泊梁山的好汉们一喝就是十八碗酒,各个都是真性情。
真相是酒只有十几度,连过20度的都没有,很难喝醉。
因此随着酿造工艺的进步,低度白酒逐渐被舍弃,而高度白酒因为酒精太浓,喝了容易上头,不少人都喝不惯。
除了这些,还有这2个方面让40度—56度时被认可,下面展开说一下。
大众口感偏向1.口感更醇厚,酒香馥郁,但不用担心刺激,好酒入口都是比较柔和的,回味也悠长。
2.更值得放心,就那53度酱酒距离,需要多次取酒才能酿成,可掺假的空间很少。
低度酒容易掺假,酒精酒偏多。
3.低度酒喝起来不过瘾,高度酒喝起来上头。
现在市面上也有低度数酒,就比如江小白的蜜桃款白酒。
只有23度,而且还和蜜桃味结合起来。
乍一看挺新奇的,但味道喝起来真是一言难尽,酒香有蜜桃味,尝起来也很寡淡,也没有后味之谈,喝起来像酒精饮料。
很难想象这种酒该出现在什么场合上,总的来说不像”正儿八经”的白酒。
而高度数的白酒动辄70度,很难有人能做到1杯不醉,饮酒体验不好,喝完容易上头。
这两种酒喝起来都不如40度—56度的酒自在。
收藏价值偏向大家都知道,白酒越囤越香,而且升值空间很大。
十年前的一瓶茅台酒搁到现在卖个一两万轻轻松松。
但其实囤酒也要看酿造工艺、酒精度数和市场价值。
一瓶正常的50度清香酒,它最佳饮用时间是在2.3年左右。
一旦超出时间段,那酒香就会逐渐寡淡,若存放十年,再喝的时候和白开水的味道相差无几。
而低度数白酒就更不用说了,能放1年算幸运,而且也没有升值空间可言。
高度白酒可以存放,当市场前景不是太好,大家喜好存放的都是53°的酱酒和52°的浓香酒,回收时也好找买家。
高度白酒的圈子较小,所以升值空间也很小!所以综上所述无论是买来喝还是存放,40度—56度这一区间的酒都是首选,而53度酒和凤香型则是这一区间的首选,今天终于明白了。
因为53度白酒酒分子结合更紧密口感更好,而凤香型则是很多人的意难平。
下面就给大家推荐2款白酒,都是好喝不贵的纯粮珍品。
第一款:君中元私藏酒53度产自贵州,由优质红樱子高粱和小麦为原料,经过300天传统坤沙工艺酿造而成优级酱香酒。
酿造人是原茅台集团副厂长李兴发的弟子曾传政(故)。
虽然酿造成本高昂,但价格却很亲民!那是因为酿造人一心只酿平价好酒的质朴理念。
克扣了宣传上的经费,全都拿来提升酒质。
虽然名气没做起来,但口碑上是彻底打响了!喝过的酒友都很喜欢,经常回购。
酒液:微黄清澈,似琥珀一般透亮。
轻轻摇晃酒杯,酒花丰盈,均匀还不易消散。
酒香:开瓶就能闻见醇厚的酱香味,虽浓郁但不单调,酒香的层次感还特别丰富,窖香、蜜香全都有。
口感:入口微酸,有老酒的质感,喝起来不辣喉,生津感做得好。
中段甘冽,粮食香、果香十足。
酒液下肚,没有烧心的感觉,有的是唇齿留香的感觉。
就连交谈的时候嘴里还有酱香味!第二款:西凤酒1964珍藏版55度西凤酒是中华老字号,香型是独特的凤香型白酒,这款酒在原先的绿瓶西凤做了足足的升级,唯一的变化不是瓶身,而是处处都不一样。
西凤酒虽然之前经历了很多不顺,但老四大名酒的资历在那里搁着,再加上过硬的酒质和有诚意的包装,绝对的好酒!口感:绵,甜,净,爽,香,厚,纯,正,浓,和。
窖香浓郁,绵长回甘,细腻优雅,凤香突出。
喝一口余韵无穷,回味无穷。
白酒喝多少度的好?终于明白了,这个区间都可以,学会不上头