呛鼻子的芥菜丝怎么做
在生活中我们经常能遇到呛鼻子的食材，而今天我为大家带来的就是一道这样的美食——芥菜丝。虽然呛鼻子，但是它却是许多人喜欢的一种食材，既可以当做下酒菜，也可以用来提味。下面就让我们一起来看看如何制作呛鼻子的芥菜丝吧。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好食材。制作芥菜丝的材料非常简单，只需要鲜芥菜、花生、食盐、鸡精和植物油等即可。
2. 芥菜去蒂洗净
将一大把鲜芥菜摘下，去掉蒂部分，将芥菜洗净。
3. 切丝
将洗净的芥菜用刀切成细丝，丝不要太长，以方便尝起来口感更好。
4. 锅里加油，加热
接着，我们要在锅里加入植物油，待油温升高后，加入切好的花生，炒一会儿。
5. 放入芥菜丝煸炒
随后，我们将切好的芥菜丝放入锅里煸炒，边炒边加入适量的水，让芥菜丝焯一下。
6. 加调料
等芥菜丝焯软后，加入适量食盐和鸡精，继续翻炒。
7. 用呛鼻器呛鼻子
在将芥菜丝炒至入味的时候，我们可以将呛鼻器准备好，可以根据个人口感来选择各种辣椒粉或者花椒粉等来达到呛鼻的效果。
8. 装盘食用
待芥菜丝呛鼻适中后，我们就可以将它装盘食用了。将炒好的芥菜丝装盘后，撒上一些香菜末和葱花末进行点缀，在热气腾腾的情况下食用，既味道鲜美，又能带有开胃的效果。
9. 细节决定成败
在制作这道美食的时候，比较关键的是切芥菜丝的大小，因为大小不一的芥菜丝口感会有所不同。另外，调制芥菜丝的呛鼻效果也非常重要，不能过于辣霸。
10. 小结
总的来说，芥菜丝是一道非常适合大众口味的美食，它的制作可以根据你的个人口味来进行调整。而在整个制作过程中，不仅要重视细节，还要注意呛鼻的效果，只有这样才能制作出一道口感鲜美、香气扑鼻的芥菜丝美食。
