导语：宫保肉丁是一道家常菜，但做法简单，入口却有很浓重的口感，在家里做这道菜还可以添加自己的创意。

宫保肉丁是四川传统的家常菜，是口感麻辣的佳肴。下面我给大家分享一下我做宫保肉丁的方法。

第一步：准备食材

宫保肉丁一般需要准备猪肉、花生米、干辣椒等等食材。我一般会用里脊肉，切成一厘米的丁。然后锅里将花生米炒香，备用，干辣椒切小段，备用。

第二步：腌制猪肉丁

我会在猪肉丁中加入盐、淀粉、料酒、酱油搅拌均匀后放置在冰箱腌制大约20分钟，这样可以使猪肉更加嫩滑。

第三步：锅中爆炒干辣椒

锅里放适量的油，然后放进去干辣椒大火爆炒，直到发出香味。

第四步：炒香花椒

同时，锅里再放入适量花椒粒，炒香花椒后捞出花椒粒。

第五步：烹饪猪肉丁

在锅里放油，然后加入猪肉丁，炒至变色，再加入豆瓣酱继续翻炒均匀。

第六步：加入配菜

我一般会在宫保肉丁中加入洋葱和青椒，不仅营养更丰富，而且更加美味。

第七步：调味

我会加入适量的酱油、盐、糖、醋等调味品，并放入葱花、姜末进行翻炒。 注意加调料的时候分几次加，慢慢尝试。

第八步：加入花生米

最后加入炒香的花生米和炒香的花椒粒，再翻炒几分钟即可出锅。

结语：

宫保肉丁是一道非常地道美食，入口麻辣，香味四溢。自己在家里做这道菜，可以根据自己的口味添加适量的调料和食材，加入自己的创意，是非常有趣和有挑战性的。如果你还没有尝试过这道菜，赶快去试试吧！