h1：爱上面条西红柿卤 — 快手下厨的餐桌美味

h2：素材准备

第一步：准备新鲜的面条、西红柿、洋葱、大蒜、豆瓣酱、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖。

h2：西红柿去皮

第二步：放入几颗西红柿，倒入热水，煮开后捞出，冷却片刻后，轻轻揉去皮肉，剩下的红色果肉备用。

h2：高汤制作

第三步：将猪骨或鸡骨头清水冲洗干净，焯水后撇去浮沫，加入生姜片和大蒜瓣，加足清水煮开，小火煮上1小时左右，熬出清澈浓郁的高汤。

h2：卤汁制作

第四步：准备调味料。取一个小碗，加入1勺生抽，1勺老抽和1大勺豆瓣酱，撒入少量白糖，倒入适量的高汤，混合均匀以备用。

h2：配菜准备

第五步：切洋葱和西红柿丁备用，姜切片，蒜剁碎。

h2：上锅烹饪

第六步：锅中倒入适量油，加入姜片和蒜茸爆香，将西红柿和洋葱丁放入锅中炒熟，倒入调味汁，烧开后加入适量高汤。

h2：卤制面条

第七步：面条煮熟后，控水后，放入锅中，翻炒均匀，卤制过程中可加盖，卤制时间为3-5分钟，将汁水卤进面条中。

h2：出锅与点缀

第八步：盛入碗中，撒少许鸡精和韭菜末，香气四溢，美味惊人。

h1：结语

面条西红柿卤，柿红艳丽，味道鲜美，入口即化。清热降火，补血健身，味道浓郁，吃起来不腻口。快来尝试一下吧，送给家人一份美味，快快上手，动动你的小厨艺，做出一道美味的面条西红柿卤！