火锅店的牛肉卷怎么做

准备工作

在准备牛肉卷之前，我们需要先准备好以下的食材：

牛肉薄片

豆皮

蘑菇

辣椒

葱姜蒜

其他蔬菜配料（可根据个人口味选择）

另外，我们还需要准备一些调味料，包括芝麻酱、海鲜酱、醋等。

腌制牛肉

将牛肉片放入碗中，撒上一些盐和黑胡椒粉，加入一勺生抽和一勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟，让其入味。

处理豆皮

将豆皮泡软，切成适当大小的长条，再煮一下去除异味。

准备配菜

将蘑菇洗净切片，辣椒去籽切丝，葱姜蒜切碎，准备好其他蔬菜配料。

制作牛肉卷

将腌制好的牛肉片平铺在豆皮上，均匀放上配菜，用手卷起来，再用牙签固定，确保内部材料不会散开。

烤制牛肉卷

将卷好的牛肉卷放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟或者直到牛肉熟透。

调制酱料

将芝麻酱、海鲜酱、醋等调味料混合，按照个人口味加适量的水搅拌均匀。

享用牛肉卷

将烤好的牛肉卷取出，去除牙签，切成适当大小。在牛肉卷上淋上调好的酱料，即可享用美味的牛肉卷。

发挥创意

如果你觉得上述食材搭配还不够，可以根据自己的口味和喜好进行更换或添加。例如可以加入虾仁、鸡肉、豆腐等食材，或者在酱料中加入花生酱、辣酱等。

结语：牛肉卷是一道经典的火锅小吃，简单易做，口感鲜美，而且