冰镇酸梅汤怎么做

选材准备

制作冰镇酸梅汤所需的材料有：酸梅、冰糖、蜂蜜、柠檬、薄荷叶、冰块。尤其是酸梅，建议选用货真价实的大丰酸梅，口感会更好。

制作酸梅汁

先将酸梅用清水洗净，掉干水后用剪刀剪开，去掉核。接着把去核酸梅放入大碗中，加入适量的冰糖，用木杆搅拌将酸梅压烂，使其出汁。过滤酸梅汁，加入温水搅拌均匀，再加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

添加柠檬汁

将新鲜柠檬榨汁，挤出约20ml左右的柠檬汁，注入到酸梅汁中，搅拌均匀。柠檬汁的加入，可是让酸梅汤口感更加清新爽口。

放入薄荷叶

新鲜的薄荷叶可以增添酸梅汤更丰富的香气和口感。清洗干净的薄荷叶，切碎后撒入酸梅汤中搅拌均匀即可。

加入冰块

在制作完成的酸梅汤中加入适量的冰块，冰块可以让酸梅汤更加凉爽、可口。如果有人喜欢更加凉爽的口感，可以放入冰箱冷冻一段时间后再取出食用。

冰箱冷藏

为了让酸梅汤更加冰爽，建议将其放入冰箱中冷藏30分钟左右，冰镇后的酸梅汤能够更好的保持凉爽口感。如果急于食用，也可以加些冰块提高口感。

装杯盛汤

准备干净的玻璃杯，倒入适量的酸梅汤，放入适量的冰块。根据个人口味，可适当加入一片柠檬或是一些薄荷叶提味。装杯后，酸梅汤就可以供大家享用了。

搭配食品

冰镇酸梅汤可以作为一种饮品，也可以搭配一些食物一起食用，如鸡肉卷、凉拌黄瓜、鸡蛋灌饼等。搭配不仅可以增添味觉体验，还能帮助消化、解腻。

结语

冰镇酸梅汤是一款夏日必备的饮品，口感酸爽清凉，蕴含着丰富的营养成分。通过上述方法，有心的美食家们可以在家中轻松制作一杯美味的冰镇酸梅汤，享受一下夏日的清凉。