如下是文章：

# 怎么做鱼糕？

鱼糕是一种美味的海鲜食品，制作简单易懂，味道鲜美。鱼糕逐渐成为了很多人的爱好，但是很多人并不知道如何制作鱼糕，下面就让我们一起来看看怎么做鱼糕。

## 准备材料

制作鱼糕需要的材料有：新鲜的鱼片、淀粉、蛋清、盐、白胡椒粉、味精、料酒、鸡蛋清和水。其中，淀粉和蛋清的用量可以根据个人口味进行调整。

## 处理鱼肉

将鱼肉从中间切开，去掉刺和鱼鳞，切成小块放入料理机中，加入适量的盐、白胡椒粉、味精和料酒，打成鱼浆。

## 加入淀粉

将打好的鱼浆倒入盆中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。注意：淀粉用量不要过多，否则会影响鱼糕的口感。

## 加入蛋清

将鸡蛋清加入淀粉中，搅拌均匀，然后倒入鱼浆中，再度充分搅拌均匀。

## 调整鱼糕浆的稠度

如果鱼糕浆过于稠，可以适量加入清水，搅拌均匀即可。

## 准备蒸盘

将蒸盘刷一层植物油，然后将鱼糕浆倒入蒸盘中，表面用抹刀刮平。

## 上锅蒸煮

将蒸盘放入蒸锅中，在热水中蒸10-15分钟，出锅后放凉，然后均匀的切成鱼糕形状即可。

## 美食享受

热腾腾的鱼糕，口感Q弹，入口鲜美，让人倍感满足。鱼糕营养丰富，蛋白质含量丰富，对身体健康有很多好处。

## 总结观点

总的来说，制作鱼糕非常简单，只需要准备好材料，按照以上步骤进行制作即可。鱼糕是一道营养丰富的海鲜美食，多吃有益健康。相信只要大家尝试一次，就会深深爱上这道美味的鱼糕！