纸包鸡怎么做

纸包鸡，这道深受广大美食爱好者喜爱的地方小吃，用简单的材料和简单的步骤，做出酥嫩多汁、香味扑鼻的美味鸡肉。它的做法也极为简单，下面就让我来教教大家纸包鸡怎么做吧！

准备材料和工具

首先，我们需要准备如下材料和工具：

– 去皮鸡腿肉500克

– 洋葱1个

– 大蒜4瓣

– 生姜1小块

– 红椒1个

– 盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒各适量

– 面粉纸或油纸

– 烤盘或烤箱

腌制鸡肉

1. 切鸡肉。将去皮鸡腿肉切成小块。

2. 腌制鸡肉。将鸡肉用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。

准备蔬菜

1. 洋葱切丝。将洋葱削皮后切成丝。

2. 剁蒜末和姜末。将大蒜和姜切碎。

3. 切红椒。将红椒切成小块。

包纸包鸡

1. 准备面粉纸或油纸。将面粉纸或油纸剪成适当大小。

2. 放鸡肉和蔬菜在纸上。将腌制好的鸡肉和准备好的蔬菜倒在纸中央。

3. 包纸包鸡。从两侧同时抬起纸，将纸包口合起来，压紧后放在烤盘上。

4. 刷一层油。将调和好的菜油刷在纸上。

烤纸包鸡

1. 烤箱预热。将烤箱预热至200摄氏度。

2. 放入烤盘。将纸包鸡放进烤箱内，烤20~25分钟。

3. 准备出炉。纸包鸡从烤箱中取出后，拆开即可食用。

小贴士

1. 鸡肉：选用鸡腿肉，口感鲜嫩，脂肪含量适中，烤时不容易过干。

2. 酱汁：根据个人口味，可以加入适量的酱油、料酒、郫县豆瓣酱或黄豆酱等。

3. 烤箱：不同品牌的烤箱具体烤制时间可能有所不同，一定要根据自己的烤箱选用合适的烤制时间和温度，避免出现烤制不熟或烤糊的情况。

总结：

在这道纸包鸡的制作过程中，我们需要准备好鸡肉和各种调料。这里面的关键是要注意腌制鸡肉的调料，在纸包鸡的制作过程中更为重要，切记多多用心。最后把纸包好的鸡肉放到烤箱中加热烤制即可。值得一提的是，在烤纸包鸡的过程中，可以尝试一些自己的变化，如加入蔬菜或豆腐丝，可以让口感更加丰富。做起来很简单，但注意细节，才能制作出美味的纸包鸡。