做蛋糕怎么做啊
作为一个喜欢烘焙的影响一家人饮食的人，我独立深入研究了许多蛋糕的制作方法，学习改进和创新，用最简单、实用的方式，加入一些自己的想法，总结了制作蛋糕的一些经验和技巧。下面我就来详细介绍怎么做蛋糕。
准备工作
首先要准备好食材，刚开始，我们需要把蛋糕所需要的材料准备妥当。例如：2个鸡蛋，100g牛奶，90g面粉，70g白砂糖和3g泡打粉。
搅拌准备
将鸡蛋和糖混合在一起，可以使用电动或手工搅拌器，将蛋液和糖混合均匀。搅拌的时间越长，蛋液越会发泡，发泡可以让蛋糕口感更加松软。
面粉混合
把面粉和泡打粉混合，筛进蛋液中，注意不要使面粉结块，必须进行充分混合，把全部面粉加入，一直搅拌到面粉变成一个均匀的粘稠的混合物。
加入牛奶
将牛奶分两份加入搅拌好的面糊中，每次加入一部分牛奶搅拌均匀，加完之后再次充分搅拌，确保牛奶与面糊混合均匀，不要出现结块现象。
准备烤盘
准备好直径8寸的烤盘，铺上烘焙纸，将混合好的蛋糕原浆倒入烤盘中，并用刮板整理蛋糕原浆，使其平均分布在整个烤盘中。
烤蛋糕
将烤箱预热至180摄氏度，放入烤盘，烤25-30分钟即可，用牙签插入蛋糕中间，如果拔出牙签后没有附着任何面糊，蛋糕就烤好了。
装饰
让蛋糕冷却15-20分钟，美化它，你可以用糖霜、糖果、水果和巧克力来摆放，以增强蛋糕的口感和风味，但同样重要的是，不要涂太多的鲜奶油或芝士，否则会掩盖蛋糕本身的口感。
总结
做蛋糕并不像看起来那么复杂，只需要掌握一些技巧就可以轻松做出美味的蛋糕。在这里，我想补充一点注意事项，就是在蛋糕的舵制过程中，要精确地掌握材料的用量和加入的顺序，这样炮制出来的蛋糕才会达到最佳效果，甜而不腻，口感松软。在烤箱烤蛋糕的过程中，一定要监测好温度，否则会导致烤制不均匀、或过度焦黑等问题。
