前言

甘梅薯条是零食里的一大热门，在家里做一份自己喜欢的薯条吃起来也十分浪漫自在。今天，我来分享我家做的一份美味的甘梅薯条，让大家也可以在家里享受最美味的零食！

材料准备

甘梅粉、三个中等大小的土豆、清水、盐、白糖、一点生粉

土豆切片

将三个土豆洗净后切成一片片，尽可能地保持每个薯条的大小和形状相似。

薯条焯水

将切好的土豆片焯水至变色，出凉水让其冷却干燥。这是最重要的一步，将土豆片浸泡在开水中是为了除去其多余的淀粉。多余的淀粉会让土豆变得黏黏的，而不是脆脆的。

甘梅粉的制作

将甘梅粉、白糖、盐混合起来，加入清水调成适中的稠度，然后倒入一点点的生粉，继续调匀。

将薯条沾上甘梅粉

将焯过水并晾干的土豆片均匀滚上一层甘梅粉。

薯条炸制

将沾着甘梅粉的土豆片放入油锅中，火力调至中小火。等到薯条呈现金黄色的时候，关火，将土豆片捞出来沥干油份。

完成装盘

将炸好的甘梅薯条放入盘中，可以根据自己的口味再撒上一点海盐或者其他调味料，然后稍微晾一下即可开吃。

心得分享

这份美味的甘梅薯条制作起来其实并不难，重点是掌握好土豆的焯水步骤，确保其不黏不软。食材和调料的比例也相当关键，需要经过反复试验。

结语

甘梅薯条适合各个人口味，清甜可口、咸香脆口，口感超好，简直是最佳的下酒餐点！赶快动手试试吧！

甘梅薯条自制，健康又美味！