五行号 美食 百合银耳莲子羹怎么做(银耳百合汤的正确做法)

百合银耳莲子羹怎么做(银耳百合汤的正确做法)

背景介绍 百合银耳莲子羹是一道适合春季食用的甜汤品,口感清香、甜润,不仅美味,还具有滋阴润肺的功效。这道甜汤品…

背景介绍

百合银耳莲子羹是一道适合春季食用的甜汤品,口感清香、甜润,不仅美味,还具有滋阴润肺的功效。这道甜汤品的原料都是属于中药食材范畴,其中的百合、银耳、莲子都具有很好的营养价值,不仅可以润肤养颜,还可以降低血脂、改善睡眠。

原料准备

制作这道甜汤品需要的原料包括:

百合30克

银耳15克

莲子25克

冰糖适量

纯净水1000毫升

需要注意的是,制作前要将百合、银耳、莲子分别用凉水泡发,泡发时间最好在2-4个小时之间,这样可以更好地让这些食材松软开花,利于入口后的消化吸收。

百合银耳莲子羹怎么做

烹饪步骤

1. 洗净食材

将泡发好的百合、银耳、莲子都洗净,倒掉泡发用的水,准备使用清水。

2. 煮百合

将清洗干净的百合花放入炖盅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢慢地炖煮。需要注意的是,炖的时间要长一些,最好炖60分钟以上,这样炖出来的汤品口感会更加醇厚、浓郁。

3. 加入莲子

炖好的百合汤加入清洗干净的莲子,再次煮沸后转小火继续煮15分钟左右,让莲子煮熟。

4. 加入银耳和冰糖

煮好莲子后,将清洗干净的银耳撕成小块,加入炖盅中。融入银耳的同时,加入适量的冰糖,以自己的口味喜好调整汤品的甜度。

5. 小火再次炖煮

将银耳和冰糖加入慢慢搅拌均匀后,再次大火烧开,煮融银耳、冰糖,再转小火慢慢炖煮10-15分钟左右,这样可以让银耳更加入味,口感更加柔软。

6. 加入纯净水

让汤品的颜色和口感更加清爽,最后再加入一定量的纯净水,大火展开快速煮沸,最好保持15分钟的时间,这样盖子下呈现整块的银耳,水分不透。

7. 装盘

煮好的甜汤品倒入碗中,把所有食材都分配到每个人的碗里。

8. 食品存储

百合银耳莲子羹是一道可以保存时间相对较长的甜汤品,制作好后可以放到冰箱中保存,在3-5天内都能保持食品的口感和品质。

结语

百合银耳莲子羹,不仅是一款健康美味的食品,还是一道具有中医美食特色的甜品。对于喜欢吃甜品的人来说,这道汤品是一个优秀的选择。不过,需要注意的是,虽然这道汤品营养丰富,但是在没有任何食材过敏或对其中某种药性敏感的前提下,建议食用量要适量,合理搭配饮食,才能更好地发挥其养生美容的作用。

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作者: 美食家

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