小蝴蝶怎么做

小蝴蝶是一道十分美味的汉族传统小吃，口感酥脆、香甜可口，深受广大消费者的喜爱。下面，我就来为大家讲解一下小蝴蝶的制作方法。

准备工作

首先，需要准备一些面粉、鸡蛋、牛奶、糖和油。同时，还需要一些工具，例如面粉筛子、搅拌器、模具等。

制作面团

将面粉筛入碗中，加入适量的鸡蛋、牛奶和糖，搅拌均匀，搓成一个球形。将面团反复揉捏，直至面团十分光滑。注意，搓面团时不要用力过猛，否则会使面团过于硬化。

分成小坨

将面团分成小坨，每一个小坨的大小应该相同，通常土豆大小最为合适。

压平成饼形

取出一坨面团，将其压成一个饼形。饼皮的大小和厚度均应适中，能够充分包裹内陷。

加入内陷

将馅料均匀地涂在饼皮上，内陷的香甜味道可根据个人口味喜好来选择，例如糖、红豆沙、芝士等。

卷成小卷

将饼皮卷成一个小卷，塑造成蝴蝶状。面团的厚度和内陷的用量均应适中，否则会导致煎炸时不易熟透。

煎炸成型

将做好的小蝴蝶放入油锅中煎炸，保持中等火力。当小蝴蝶煎至两面呈金黄色时，即可捞出放入碗中。

最后添撒糖粉

炸好的小蝴蝶放入盘中，撒入适量的糖粉即可。酥脆的外皮和甜美的内陷相得益彰，回味无穷。

总结

小蝴蝶是一道美味的汉族传统小吃，它的制作方法简单易学，却能带给人们无限的美食享受。只要准备好必要的材料，按照上述步骤耐心制作，就能做出一份美味可口的小蝴蝶。