前言

蒸糕是一道古老的传统点心，在我们的家庭中经常出现。其中，红枣蒸糕是一款很受欢迎的口味。它的触感细腻、温暖，口味糯甜，非常适合两个人享用。

食材准备

糯米粉100克、红枣10个、白糖适量、水适量。

制作红枣糊

1.将红枣用清水泡约30分钟，洗净去掉内核，磨成细腻的红枣糊备用。

2.将红枣糊加入适量细砂糖，搅拌均匀。

制作糯米糊

1.将糯米粉倒入碗中。

2.以小量倒入水，揉成小球。注意不要用热水，以免导致麻糯米糍的情况发生。

3.按照各种细节要求，不断增加小量水，直到面团有稳定的形态和柔软的质感。

混合材料

1.将红枣糊和糯米糊混在一起，搅拌均匀。

2.在糯米面团中加入白糖，搅拌均匀。

小巧搭配

1.在小圆模具内部刷上油，将混合好的材料倒入模具中。

2.将混合好的材料在模具中摆放均匀，没有气泡。

3.在蒸锅中放入模具，大火蒸约15~20分钟，至熟软。

出锅与装盘

1.拿开模具，将糯米糕端上盘。

2.让其冷却，切成均匀的四方块。

3.在烤盘上均匀放置切好的糕块，撒上精细的糖粉，美食红枣糯米糕就出锅啦。

美味提示

1.红枣要提前泡30分钟以充分去皮。

2.蒸红枣糕时要使其先热后蒸，这样就可以防止外皮糊掉。

3.此款甜品质地柔软，搭配红枣的柔情味道很是怡人。

结语

在这个秋天，你可以为自己和家人做一款红枣蒸糕。这款点心既美味又健康，是一种不错的享受。成品如棉花般软，口感美妙，值得尝试，你值得拥有。