1. 百合莲子粥的介绍

百合莲子粥是一道营养价值极高的汤粥，既可当早餐，也可当下午茶点，尤其在夏天，常喝百合莲子粥可以清热解暑、滋润肺燥。

2. 所需食材

新鲜百合、新鲜莲子、糯米、冰糖。

3. 处理食材

将新鲜百合连根也拔去，只留百合肉。新鲜莲子剖成两半，去掉黑色心，洗净。将糯米淘洗干净后浸泡至少两个小时。

4. 粥的做法

将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加水，水的用量为糯米的两倍。将百合和莲子加入电饭煲中，盖上盖子，选择煮粥的程序即可。

5. 粥的口感调整

粥的口感可以根据自己的需求做一些调整。如果想要口感绵软，水可以多放一点；如果想要口感清淡一些，糖的用量可以减少；如果想要口感甜美一些，糖的用量可以适量增加。

6. 粥的注意事项

1. 粥煮好后，可以加适量的水再次烧开，使粥变得稀一些。

2. 粥不宜煮的太久，以免影响其口感和口感。

3. 粥煮好后可以放凉后再放入冰箱，这样吃的时候口感更好。

7. 粥的搭配

除了单独食用外，百合莲子粥还可以搭配一些食材，比如桂圆、红豆、花生等，制作成不同风味的粥品。同时，百合莲子粥还可以搭配一些糕点，如莲蓉月饼、绿豆糯米小球等。

8. 总结

百合莲子粥是一道营养丰富、味道鲜美的汤粥，既可当早餐，也可当下午茶点。制作这道粥品需要注意粥的口感调整以及注意事项，在粥煮好后可以根据自己的口感喜好添加一些食材。

建议尝试制作百合莲子粥，享受这道美味又营养的粥品吧！