一、准备材料
产妇猪蹄汤是一款补身益气的汤品，所需材料有两只猪蹄、250克瘦肉、5个红枣、20克当归、10克党参、10克黄耆、适量的生姜、盐。
二、预处理食材
猪蹄和瘦肉都要事先焯水去腥，然后再用流水冲洗干净。红枣用清水浸泡清洗干净，当归先用温水泡软备用，党参和黄耆冲洗干净。
三、制作步骤
1. 准备一个大锅，加入足够的清水。
2. 将焯水后的猪蹄和瘦肉放入锅中，加入几片生姜。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫并减小火力，煮2小时左右。
4. 将红枣放入锅中，继续用小火煮半小时。
5. 加入泡软的当归、党参和黄耆，再加入适量的盐，继续用小火煮半小时即可。
四、煮汤注意事项
1. 煮汤时要不断地撇去浮沫，使汤清爽美味。
2. 煮汤的火候要掌握好，过早加入红枣容易煮烂，而过晚则影响味道。
3. 调味时也要注意火候，盐加多了味道会变重，加少了则汤会淡而无味。
五、营养功效
1. 猪蹄中富含胶原蛋白质，有滋润皮肤和减少皱纹的功效。
2. 当归、党参和黄耆都是中药材，具有益气补血、改善体质等功效。
3. 红枣能提高机体免疫力，有益于身体健康。
六、适宜人群
产妇猪蹄汤适宜于产后妇女食用，也适用于其他人群，特别是贫血、气虚体弱、容易疲劳的人。
