海棠罐头怎么做

作为秋季的水果，“海棠”与开心果，在农历八月十五的中秋节时期就会迅速的走俏。

相信很多宝妈们都有将海棠做成罐头的经验，毕竟可以做成罐头的海棠，不仅保鲜时间长，而且做之前还可以挑选优质的海棠。

今天，就来给大家分享一下海棠罐头怎么做。

材料准备

海棠1000克、白糖500克、温水（开水或凉开水）1000毫升。

关于海棠的选择

要想做出颜值好，口感爽、外观漂亮的海棠罐头，海棠的选择是非常重要的。

首先，海棠要选饱满的，因为这不仅可以保证口感，而且也可以让罐头的色泽更加诱人。

其次，要避免选带病斑、虫蛀或有显著的裂口的海棠。

步骤1：制备工作

将海棠洗净备用。白糖放到锅里，加入适量的温水开火，将糖溶化，然后备用。

步骤2：熬制罐头糖浆

将锅中的糖水用中小火熬制糖浆至糖色变红，颜色粘稠为止。

步骤3：制作罐头

将已洗净的海棠放入锅中，不加水，直接用中小火焖煮。大约20-30分钟左右就可以煮熟。

步骤4：糖浆入罐

煮熟后的海棠可以先不要急着放入罐子里，而是将煮海棠的锅置于桌子上，等待稍微降温，然后再进行下一步操作。这时，将锅中的糖浆倒入准备好的干净罐子里。

步骤5：装瓶

在装瓶前，可以把海棠稍微剪尖，或是直接将它拨成两半，这样不仅容易入味，而且看着更好看。

然后将煮熟的海棠在罐子中均匀排列。最后，根据海棠和糖浆的比例，往罐中倒入相应的糖浆。

步骤6：消毒

将装好的罐子放进蒸锅或大锅中进行消毒，时间根据罐子大小约30分钟分钟左右即可。

步骤7：出锅

出锅后，趁着罐子还没凉透，可以把罐子顶头颠倒着放，这样可以让罐子中的糖汁充分的沉淀，使得罐子看上去更加美观。

步骤8：成品

等罐子完全冷却后，即可开罐品尝了。咀嚼口感独特，还带有一点儿苦涩，就像是回到老家妈妈亲手做的蜜饯一样，好吃又自然。此时，罐头中的海棠已经和糖浆完美的融合，入味鲜美。

观点

在烹饪过程中，要注重材料的品质选择，因为只有选择到高品质的新鲜食材，才能做出高颜值高口感的海棠罐头。而且还要注意到每一步的细节，才能制作出完美的海棠罐头。总之，以最真诚的心态去做美食，一定会让你有种心情愉悦的满足感。