姜豆角怎么做
第一步：准备食材
姜豆角的制作过程非常简单，所需的食材也不是很多。您需要准备500克豆角、150克瘦肉、10克生姜、适量葱、适量盐、适量鸡精和30克食用油。选购豆角时要选择鲜嫩、无斑点的豆角，这样制作的姜豆角才会口感更佳。
第二步：处理豆角
首先，将豆角洗净去除两端的豆田。将豆角对半切开，可以去掉其中的丝。这样做是为了保持姜豆角的整洁外观。
第三步：处理瘦肉
然后，将瘦肉洗净后切成末备用。加适量酒、盐、植物油和鸡蛋清腌制，腌制20分钟。切肉末时，可以顺着纹理切成不同大小的肉片。
第四步：处理生姜和葱
将生姜和葱都洗净切碎，以备用。
第五步：热锅煸炒
将锅倒入适量的油，加热至五成热时，放入豆角煸炒。稍加翻炒约1分钟，将豆角倒入碗内备用。
在同一锅内再倒一些油，加热至五成热时，放入肉末煸炒至肉色变白。倒入生姜和葱末，翻炒均匀。
第六步：加入配料翻炒
加入调料，调入适量的盐和鸡精进行翻炒。并根据口味加入适量的料酒进行调味。可以加入一些食醋，让味道更加鲜美。
第七步：加入豆角翻炒
将炒好的肉末放回到豆角炒锅中，拌匀，翻炒均匀。
第八步：出锅装盘
最后，将炒好的姜豆角盛出，装在盘子中即可。
姜豆角是一道营养美味的家常菜，口感鲜美，健康营养。做姜豆角的过程看似简单，但其美味程度却是不容小觑的。喜欢姜豆角的朋友们不妨试试自己动手做一次，相信一定会被姜豆角的美味所惊艳。
结语：
制作过程虽然简单，但是姜豆角的味道却不容小觑。在家里，DIY姜豆角，既能保证健康营养，又能体验到美食带来的快乐。
