山楂糖葫芦怎么做

1.准备需要的材料和工具

制作山楂糖葫芦需要的材料有：新鲜的山楂、白砂糖、热水和糖葫芦棍。

注：糖葫芦棍可以在淘宝或者京东上购买，价格不贵，每个价位在 0.2 元左右，一般需要购买 20 个以上。

2.将山楂清洗干净

将新鲜的山楂放在水中浸泡 5 分钟，然后用清水将其洗干净，待用。

3.将白砂糖和热水混合煮沸

将适量的白砂糖和热水混合在锅中，用中小火煮至沸腾，期间不要离开锅旁边，要时刻观察，以免煮糊或者烧焦。

4.将山楂串在糖葫芦棍上

取一根糖葫芦棍，将山楂从中间切成两半，用刀将其心子去掉，然后将糖葫芦棍插入山楂上，并顺着将山楂穿透，直到到达另外一头。

5.将山楂蘸入糖水中

将串好的山楂蘸入糖水中，直到山楂表面均匀覆盖着糖水，糖水温度稍微降低后，可以加入红枣、草莓等搭配。

6.将山楂立刻放入冷水中

将蘸上糖水的山楂立刻放入清凉的水中，以便糖水在山楂表面形成硬壳。

7.多次反复蘸糖水

待山楂表面的糖水硬了之后，不断地将山楂蘸在糖水里，反复多次，直到表面形成粗壮的糖衣。

8.最后晾干

将蘸好糖水的山楂放在铺过锡纸的托盘上，阴干 3~5 个小时即可食用。

9.小贴士

在制作过程中，不要把糖水温度太高，否则会造成山楂表皮烧焦。

如果糖衣太薄，可以在表面再次加糖水。

如果糖衣太厚，可以在热水中将糖衣烫软后重新蘸。

10.结语

以上就是制作山楂糖葫芦的步骤，制作过程需要耐心和细心，糖葫芦做好之后不仅好看，而且味道甜蜜可口。大家可以在家尝试制作，带给家人和朋友们不尽的惊喜。

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