榴莲怎么做冰淇淋

榴莲不仅是一种水果，更是一种美食，被誉为“果中之王”。那么，如何将这款美味的水果制作成冰淇淋，今天就来一起分享一下。

1.选购好的榴莲

制作出好吃的榴莲冰淇淋首先得从选购好的榴莲开始。榴莲种类繁多，新鲜度和品质参差不齐。建议在市场或商超购买新鲜，成熟的榴莲，选购时切记挑选外表完整，色泽黄亮的榴莲。

2.将榴莲肉切成小块

将榴莲一分为二，取出榴莲肉，将其切成小块，这样能够便于打成细腻的果泥，也有利于后续搅拌均匀。

3.放入搅拌器中打成果泥

将切好的榴莲块放入搅拌器中，加入少量的牛奶，搅拌成细腻的果泥。这时候大家可以根据自己的口味，加入一些糖或者是蜂蜜，调整甜度。

4.加入淡奶油

将果泥倒入一个大碗中，倒入淡奶油，混合均匀。淡奶油可以增加冰淇淋的浓稠度和香味。

5.混合蛋黄和糖粉

将三个鲜蛋黄和50克糖粉混合，打混至成均匀的糊状物。这一步主要是为了制作出更加细腻滑润的冰淇淋质地。

6.加入榴莲泥中搅拌均匀

将混好的蛋黄糊倒入榴莲泥中搅拌均匀，将两者充分融合在一起。

7.将混合物放入冰霜机中

将榴莲混合物倒入冰霜机中，根据冰霜机的使用说明进行操作。通常来说，可以拿出冰霜机中的搅拌器，在室温下稍微回温一下。

8.放入冰箱冷冻室中冷冻

将制作好的混合物倒入冷冻盒中，放入冰箱冷冻室中冷冻至少6-8个小时，中途不要取出搅拌，否则冰淇淋将失去口感。

9.取出冰淇淋，享用美味

冰淇淋冷冻好之后，可以用冰勺或者冰橇将其刮出来，放入装有榴莲果肉的碗中一起享用，开启午后的榴莲冰淇淋时光。

10.总结

榴莲冰淇淋是一道独特的美食，不仅能够尝到鲜美的榴莲风味，还可以享受到细腻滑润的口感。在制作过程中，选购好的榴莲和搭配适宜的食材、比例是关键。喜欢榴莲的小伙伴们，不妨自己动手，试着做一份榴莲冰淇淋，一定会让你惊叹不已。