介绍

桂花糯米藕作为一道特色甜品，营养丰富，口感细腻，充满满屋飘香的桂花味，风味独特，深受人们的喜爱。在下面，我将介绍如何制作这道美味佳肴。

所需材料

1.糯米 200g2.桂花 适量3.清水 适量4.糖 适量5.藕 4-5节6.蜂蜜 适量

藕的处理

1. 将藕洗净，清理干净表面的污垢；2. 切成两截，去掉中间的芯部，切成两半，放入清水中浸泡；3. 藕浸泡后，用牙签插上几个小孔，让藕更加入味，备用。

糯米的处理

1. 将糯米淘洗干净，沥干水分；2. 加入适量清水浸泡30分钟，待软化后沥干水分；3. 加入适量白糖和桂花拌匀备用。

烹饪步骤

1. 锅中放入适量清水，加入少许白糖煮至沸腾；2. 放入藕，中火煮15分钟左右；3. 将藕捞出来沥干水分；4. 将糯米按照藕的大小依次塞入藕中；5. 锅中再次加入适量清水，加入白糖，加热至白糖溶解，加入桂花，搅拌均匀；6. 将塞好糯米的藕放入锅中，中小火焖煮20分钟左右，待糯米煮熟并吸收全部鲜汁后即可。

装盘调味

1. 将煮好的糯米藕捞出放入碗中，倒入适量蜂蜜，撒上适量糖桂花即可。

特别提示

1. 煮糯米藕时要使用煮藕的锅，这样会更加入味2. 选择新鲜、健康的藕，色泽偏白粉色，口感更好3. 白糖不要过多，否则糯米容易变硬，并影响口感4. 煮的时间不要过长，否则糯米会变得粘稠度过高而影响口感

结论

桂花糯米藕是一道营养美味的甜品，糯米软绵、香甜，口感十足，再加上鲜美的藕花，吃起来格外清爽可口。准备好以上材料跟随着步骤一步一步来，相信你也能轻松地制作出这道美食。享受美食同时，也要注意合理饮食，生活更加健康、美好！