铁板日本豆腐怎么做

作为一个美食家，我酷爱日本料理。其中一个我最喜欢做的日本美食就是铁板豆腐。今天，我将分享这道简单易做却可能会让你上瘾的美味铁板日本豆腐。

准备材料

首先，准备以下材料:

– 1块坚固的铁板或平底锅

– 1块豆腐

– 4个鸡蛋

– 1个洋葱

– 1个胡萝卜

– 1根油菜

– 1条香肠

– 2勺酱油

– 盐、黑胡椒、油

热镀锡铁板

将铁板放在炉灶上，开中火约2分钟，让铁板变热。接着，用厨房用纸沾少量油再擦拭铁板，避免食物粘在上面。

准备食材

洋葱、胡萝卜和油菜分别切成丁。香肠切碎。

切豆腐

豆腐取出水分后，切成3厘米长、1.5厘米宽、1厘米厚的方块。

煎香肠

在铁板上加热少量油，煎香肠，至香肠表面呈金黄色。

煎熟鸡蛋

在同一铁板上加热适量油，将鸡蛋打到上面。在鸡蛋下面的铁板部分放少量油，让它润滑。煎至金黄色后，对折鸡蛋并铺在铁板上。

煮豆腐

在另一块铁板或另一平底锅上加热适量油，用中火煮豆腐约1分钟，直到金黄色。铁板上加少许油，然后将豆腐放在铁板上。

加入蔬菜

在豆腐周围加入洋葱、胡萝卜和油菜。撒些盐和黑胡椒，翻炒至熟透。

调味

加入酱油，拌匀。铺上煎好的香肠和对折的鸡蛋。继续翻炒至所有食材充分混合，金黄色均匀发亮即可。

结语

铁板日本豆腐是一道非常适合快节奏生活的美食。它既美味又健康，营养丰富。在家里做铁板日本豆腐相当简单，但是每次都能煮出不一样的口感，相信所有美食家都能亲手制作出一道令人惊艳的美味佳肴。