不辣的红油怎么做

喜欢辣的朋友们一定常常会用到红油，无论是拌面还是涮火锅都会用到它。但是对于不喜辣或者不能吃辣的人来说，真的很遗憾因为辣椒油的重要性，但别着急，今天小编就来分享一款不辣的红油给大家。

1. 红油的作用

在介绍红油的制作之前，先来说一下红油的作用和用途。红油是由食用油、花椒、辣椒粉还有一些调料混合而成的油脂调料。一般用于拌面、涮火锅、烧烤等菜肴中，可以增加食欲，同时也起到了调味的作用。

2. 原料准备

要制作不辣的红油，我们需要准备的原料包括：橄榄油、花椒、青蒜、姜末、葱花、干辣椒、五香粉、盐、糖等。

3. 准备花椒和辣椒

在热锅中放入花椒炒至香味四溢，再将已经洗净的辣椒干放入一起炒匀，取出备用。

4. 用橄榄油炸香葱花

油热之后放入切好的葱花，小火慢炸，葱花会变得更香，变得稍微发黄的时候可以捞出，油留在锅中不用倒掉。

5. 将葱花和花椒机器磨成粉

将前面准备好的花椒和葱花分别放入豆浆机中进行打磨，打成细小颗粒备用。

6. 炒青蒜和姜末

将炸好葱花的锅放回火上，倒入适量的橄榄油，放入切好的青蒜和姜末煸炒出香味。

7. 加入其它调料

等到青蒜和姜末的香味散发出来以后，加入之前煸炒好的花椒、辣椒、五香粉、盐、糖一起炒匀，最后加入适量处理好的葱花。

8. 倒入橄榄油

将上述成品倒入橄榄油中，搅拌均匀即可。

9. 注意事项

在制作红油的过程中，因为加入了姜末和葱花，所制成的红油口感比较浓郁，因此在使用时需要根据个人口味添加适量红油。

10. 成品展示

制作完成后，不辣的红油浅红色，口感香味浓郁，适合加入拌面、炒饭、涮火锅等多种菜肴中使用。

观点：尝试不同的调味，可以让我们的生活更加美味多样。试试制作这款不辣的红油，不仅对不能吃辣的人友好，也可以让爱吃辣的人口感不单调。