三鲜包怎么做

三鲜包是一款口感嫩滑、香甜可口的点心，深受广大美食爱好者的喜爱。在家里制作三鲜包不仅简单易操作，而且制作出来的色香味俱佳。以下是三鲜包的具体制作过程。

材料准备

三鲜包的主要材料有面粉、鲜肉、虾仁和素菜，面粉应为普通面粉，不宜使用高筋面粉，因为高筋面粉发面后过于韧性强制，口感不佳，具体材料和用量如下：

面粉：400克

细砂糖：适量

酵母粉：3克

盐：1/4茶匙

水：240克

鲜肉：150克

虾仁：50克

菠菜末：适量

葱花：适量

姜末：适量

生抽：适量

料酒：适量

芝麻油：适量

面团制作

将面粉过筛并加入细砂糖、酵母粉、盐和水，揉成光滑面团后，放在暖和的地方醒发约1小时。发酵时间长短因环境温度而异，大约醒发到原来的1.5-2倍大。

馅料制作

将肉剁成肉末，虾仁烫水煮熟切成末，菠菜末、葱花、姜末、生抽、料酒混合，加入肉末和虾仁末搅拌均匀，加入少量芝麻油调味即可。

揉制面团

排放发酵好的面团，并把表面压扁取一定的面团，揉成长条状，切成8到10个均等的小面团，搓圆并搞扁备用。

包馅

取一个小面团，搓圆搞扁，中间加入适量馅料，将馅料包裹好，将口朝下放在蒸笼布上，尽量保证包子两端没有起伏，放入蒸锅中，大火蒸10到15分钟即可。

上碗装盘

将蒸好的三鲜包取出，放在碗中，撒上葱花再淋上热油即可装盘。

食用指南

三鲜包不仅可以做早餐，也可以当做点心，适当加入足够的水分可以起到促进消化的作用，需要注意的是切忌暴力挤压面团，否则会影响包子的口感。

结尾观点

制作三鲜包简单易行，只要具备了制作的基本材料和技能，每个人都可在家制作出美味的三鲜包，在繁忙的现代社会，为自己或家人亲手做出美食不仅可以增加情趣，也可以营养美味的同时自身获得满足感。