1. 材料准备
糖包子的制作方法简单,只要准备好材料和器具,就能轻松搞定。首先,需要准备好面粉、酵母、白糖、油。这些材料在家庭中都能轻松买到。
2. 面团和发酵
将面粉、酵母、白糖、油和适量水放入碗中,揉成面团,然后将面团放入碗中进行发酵。这个过程要在25度左右的环境下进行,发酵时间大约需要1-2小时,直到面团体积变大,表面充满小气泡。
3. 面团分割
发酵好的面团,将其取出,按照适当的大小分割成8-10个面团,割好后放在案板上备用。
4. 包糖和折叠
取出一个面团,将适量的白糖放在中央,然后把两边往中央折叠,使得白糖被完全包裹在面团中。
5. 二次发酵
包好糖的面团放入案板上,进行二次发酵。时间为1小时左右,直到面团体积再次增大。
6. 热水蒸煮
将一个烧开的锅烧开,将包好糖的面团放在盘子里,然后放在蒸锅中,用大火进行蒸煮。糖包子需要热水直接蒸煮,而不是蒸锅中的蒸汽。
7. 分享美食
糖包子出锅后,可以分享给家人和朋友。这时,可以可爱地摆在盘子里,或者直接装在小袋子里,带出门吃。
8. 总结
糖包子的成分极为简单,制作难度也不高,但是味道却非常美味。热气腾腾的糖包子,表皮稍酥、稍甜、稍软,里面是酥香松软的馅料,非常适合当做早餐或下午茶。大家不妨在家里动手试一试。
糖包子的味道即简单又美好,是适合家庭和朋友分享的美食。