1. 材料准备

制作紫薯馒头需要准备的材料包括：紫薯、高筋面粉、酵母、白糖、油和水。其中，材料的选择非常重要，面粉一定要选择高筋面粉，这样做出来的馒头才会比较有筋道，口感更好。

2. 切紫薯蒸熟

首先需要将紫薯去皮切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。记住要将紫薯捣成泥状，这样才能保证馒头的口感鲜嫩。

3. 面粉加水和成面团

将高筋面粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团。面团揉好之后，记得要发酵一会儿，这样馒头才能更加松软。

4. 加入酵母和白糖

将酵母和白糖加入发好的面团中，然后继续搅拌揉匀。注意，白糖的作用不仅是增加甜味，还能帮助面团更好地发酵。

5. 揉入紫薯泥和油

将捣好的紫薯泥和少量油加入面团中，揉匀。这样可以让馒头更加鲜嫩、美味。

6. 面团发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵。发酵时间视温度而定，一般需要半小时到1个小时左右。

7. 揉成小馒头

面团发酵成功后，将面团放在桌面上揉几分钟，搓成长条，切成小块，每个小块搓成圆形馒头。

8. 蒸熟

将搓好的小馒头放在蒸锅里蒸熟，蒸的时候可以撒上些许的白芝麻或黑芝麻，这样能起到点缀美观和增加口感的作用。

9. 熟馒头出锅

蒸制的时间以15分钟为准，如果环境较冷，蒸制时间则需要适当延长。待馒头完全出锅后，将它们装在盘中即可食用。

10. 小贴士

如果你想要做出更好吃的紫薯馒头，可以在蒸制的时候考虑加入莲蓉、豆沙等口味更丰富的馅料。

综上所述，制作紫薯馒头虽然有些繁琐，但只要材料搭配合适，每一步都认真做好，就一定能做出美味可口的紫薯馒头。